De pompoen in pot koken is de perfecte basis om bijgerecht, vulling voor hartige taarten of gevulde pasta’s te worden. Een eenvoudig recept, maar dat is precies de kracht van het pot koken in de magnetron, de eenvoud.
Net als de zoetzure pompoen en de pompoen parmigiana in pot koken, kookt ook dit recept in de pot in de magnetron. Zoals velen van jullie zullen weten, zullen alle voedingsmiddelen die in pot koken worden bereid, een versterkte smaak hebben, naast een kookmethode die vitamines en voedingsstoffen behoudt. De pompoen gekookt in de pot kookt in slechts 5 minuten en kan 15 dagen worden bewaard dankzij het vacuüm. Dit recept stel ik voor met nootmuskaat en knoflook, maar als je wilt, kun je de pompoen puur koken en hem vervolgens gebruiken voor alle recepten die je fantasie zal ontsluiten.
Ik heb aan een pot met pompoen blokjes geroosterd brood toegevoegd, 2 eieren erin gebroken, het glazen deksel erop gelegd en in de magnetron gekookt totdat het eiwit was gestold. Zo heb ik een enkel gerecht gekregen dat ik in een paar minuten kon proeven.
Als je dit recept bereidt, onthoud dan de hashtags #potkookeninmagnetron te gebruiken en tag @Daltegamealvasetto op Instagram en @Dal tegame al vasetto op Facebook.
Klaar, potten en verder met het bereiden van de pompoen in pot koken!
Je bent misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 174,23 (Kcal)
- Koolhydraten 26,92 (g) waarvan suikers 6,65 (g)
- Eiwitten 3,04 (g)
- Vet 8,23 (g) waarvan verzadigd 1,41 (g)waarvan onverzadigd 0,24 (g)
- Vezels 4,75 (g)
- Natrium 400,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 310 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Boodschappenlijst voor pompoen gekookt in pot
- 300 g mantua pompoen (al schoongemaakt)
- 1/2 teentje knoflook
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- 1 snufje nootmuskaat (optioneel)
Wat je nodig hebt voor het pot koken van pompoen in de magnetron
Je kunt de potten die geschikt zijn voor het pot koken, voorzien van 4 clips, kopen op de website Decorazioni Dolci, met de kortingscode WECK10.
- 1 Pot met dunne afdichting van 500 ml
Hoe maak je pompoen gekookt in een pot
Snijd de pompoen in grote blokjes. Verdeel de stukjes in de pot en breng op smaak met zout, het hele teentje knoflook, nootmuskaat en de olie.
Maak de rand van de pot schoon, sluit en klem vast. Stel de magnetron in op maximale kracht* (ik op 900 watt), plaats de pot erin en start de kooktijd van 5 minuten.
Na het koken laat je de gesloten pot 20 minuten rusten. Zodra de pot op kamertemperatuur is, kun je hem in de koelkast plaatsen en/of openen volgens de instructies.
Rosella’s tips…
Het gebruik van de maximale kracht van de magnetron en het gebruik van potten met een dunne afdichting zal de vloeistoffen die in de pot ontstaan laten verdampen. Hierdoor wordt de pompoen droger.
Het gebruik van de maximale kracht van de magnetron en het gebruik van potten met een dunne afdichting zal de vloeistoffen die in de pot ontstaan laten verdampen. Hierdoor wordt de pompoen droger.
