Als je op zoek bent naar een eenvoudig en snel idee voor Valentijnsdag, dan zijn de Whoopies voor Valentijnsdag iets voor jou.
Makkelijker te maken dan uit te leggen, deze heerlijke cakejes lijken op mini cheesecake die je naar wens kunt decoreren.
Ze zijn echt lekker en je kunt er niet van afblijven.
De enige twee voorzorgsmaatregelen om ze te maken zijn om siliconen mallen in de vorm van een hartje te verkrijgen die niet te groot zijn (onderaan, bij de hulpmiddelen, vind je ook een koopadvies #adv)
en om cakejes te maken die niet te hoog zijn, zodat je makkelijk te eten zoetigheden krijgt, nadat je ze hebt gevuld met bosbessen-roomkaas, gecombineerd en gedecoreerd.
Deze hoeveelheid beslag is voldoende voor 24 cakejes, oftewel voor 12 whoopies.
Hieronder laat ik je nog wat andere ideeën zien om je Valentijnsmenu te creëren.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 whoopies
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten
- 80 g bloem type 00
- 25 g maïszetmeel
- 30 g yoghurt (wit drinkyoghurt of als alternatief melk in dezelfde hoeveelheid)
- 1 ei
- 80 g suiker
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 1 g bakpoeder (de punt van een theelepel)
- 60 g boter (op kamertemperatuur)
- 100 g roomkaas
- 40 g bosbessen
- 70 g donkere chocolade 60-69%
- q.b. gekleurd snoepgoed
Gereedschappen
- Vormen
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Theelepel
- 1 Mixer
- 1 Beker
- 1 Spuitzak
Stappen
Om de Whoopies voor Valentijnsdag te maken, meng eerst de suiker en de boter op kamertemperatuur in een kom en meng met behulp van een spatel.
Voeg het ei toe, de yoghurt en blijf mengen.
Voeg eerst de bloem toe en meng voorzichtig, gevolgd door het maïszetmeel, de cacao en de punt van een theelepel bakpoeder en blijf alle ingrediënten mengen.
Breng het mengsel over in een spuitzak of gebruik als alternatief twee bevochtigde theelepels. Giet het mengsel in de bakvormpjes om de bodem net te bedekken, voor een ongebakken basis van net geen centimeter.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 7-8 minuten, controleer de gaarheid.
Haal eruit en laat afkoelen.
Ondertussen bereiden we de roomkaascrème voor, pureer de gewassen en gedroogde bosbessen met de roomkaas tot een homogene en zachte consistentie.
Vul 12 bodems met de roomkaascrème.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron gedurende anderhalve minuut op 800w in verschillende keren en decoreer de overige 12 cakejes met de gesmolten chocolade en het kleurige snoepgoed.
Laat drogen en dek de eerder gevulde cakejes af.
Geniet er meteen van of bewaar in de koelkast voor maximaal een paar dagen, afgedekt.
