Vandaag pilaf rijst in glazen pot, een recept dat velen van jullie hebben gevraagd en dat ik voor jullie heb getest. Het recept voor pilaf rijst heeft Perzische oorsprong en wordt gebruikt om de meeste gerechten te begeleiden. Net als de Chinese rijst in glazen pot, wordt ook dit recept erg gewaardeerd door mijn Facebook-groep. Pilaf rijst is de perfecte basis om te serveren met de curry kip in glazen pot en ook met de dahl in glazen pot. Het bijzondere aan pilaf rijst is dat het alleen wordt gekookt in water, een snufje zout en een klontje boter, en dat het heerlijk wordt dankzij de glazenpot koken in de magnetron.
We weten allemaal dat deze techniek de smaak van voedsel versterkt, dus waarom zouden we het niet gebruiken om onze basisrecepten te koken?
Onderaan het recept vind je tips over de rijst en kooktijden om het dankzij het vacuüm te kunnen bewaren voor een paar dagen.
Klaar, potten gereed en laten we de lekkerste pilaf rijst in glazen pot maken!
Probeer ook deze recepten die goed samengaan met pilaf rijst:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Magnetron, Glazenpot koken
- Keuken: Turks
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 230,00 (Kcal)
- Koolhydraten 14,22 (g) waarvan suikers 0,22 (g)
- Eiwitten 1,62 (g)
- Vet 17,56 (g) waarvan verzadigd 10,84 (g)waarvan onverzadigd 5,88 (g)
- Vezels 0,28 (g)
- Natrium 425,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 264 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Boodschappenlijst voor het maken van pilaf rijst in een pot
- 70 g Basmati rijst
- 140 ml water
- 20 g boter
- 1 snufje zout
Wat heb je nodig voor het maken van Basmati rijst in een pot in de magnetron
Je kunt de potten kopen op de website Decorazioni Dolci, gebruik de kortingscode WECK10.
- 1 Magnetron
- 1 Pot van 500 ml met dunne of dikke afdichting
Hoe maak je pilaf rijst in een pot in de magnetron?
Giet de Basmati rijst in de pot, voeg het zout, water op kamertemperatuur en de boter toe. Reinig de rand van de pot, sluit af en klem vast.
Laat de pot op het werkblad schommelen, zodat de inhoud goed gemengd wordt. Laat een minuut rusten en roer opnieuw. Stel de magnetron in op 500 watt of op een tussenliggende kracht tussen die getest en de helft ervan (watertest), voor 6 minuten*.
Zet de pot in de magnetron en start het koken. Laat na afloop de pot 20 minuten gesloten rusten. Deze wachttijd is essentieel. Zodra de pot vacuüm is, ontgrendel en laat deze in de magnetron openen (volgens de instructies) gedurende ongeveer 3 minuten, op 750 watt. Maak de rijst los met een vork en serveer.
De tips
Als je de pilaf rijst 2 dagen in de koelkast wilt bewaren, kook dan 5 minuten. Het originele recept vereist het gebruik van boter, maar als alternatief kun je 1 eetlepel olijfolie gebruiken. Voor een oosters tintje en als je het van plan bent te combineren met oosterse gerechten, gebruik dan hetzelfde gewicht aan kokosboter.
Volkoren pilaf rijst in glazen pot
Je kunt de Basmati rijst vervangen door een volkoren variant, met een kooktijd van 20 minuten. In dat geval kook je 7 minuten. Volkoren rijst blijft beter houdbaar, zodat je het een week kunt bewaren.
