- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 435,23 (Kcal)
- Koolhydraten 23,99 (g) waarvan suikers 1,24 (g)
- Eiwitten 27,83 (g)
- Vet 27,48 (g) waarvan verzadigd 12,94 (g)waarvan onverzadigd 3,03 (g)
- Vezels 4,22 (g)
- Natrium 809,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Rosella adviseert
De kooktijden kunnen korter zijn, omdat het hoge vochtgehalte in de courgettes, samen met de mozzarella, de inhoud sneller aan de kook kan brengen. Je hoeft alleen maar het begin van het koken (fluiten) te controleren en 2 effectieve minuten kooktijd toe te voegen.
Variaties van courgette parmigiana in glazen pot
Voor een sterkere smaak kun je de gekookte ham vervangen door plakjes spek.
Vegetarische parmigiana in glazen pot
Voeg de ham niet toe en voeg een eetlepel geraspte Grana Padano toe.
