De jamtaart is een zachte en eenvoudige cake, snel te bereiden en perfect om de geopende pot jam in de koelkast op te maken! Deze eenvoudige taart kun je serveren voor ontbijt of tussendoortje, hij blijft dagenlang zacht (als hij zo lang meegaat!), ik heb frambozenjam gebruikt, maar je kunt elke smaak gebruiken die je lekker vindt! Nu allemaal naar de keuken om het recept te proberen!
Als je houdt van cakes voor ontbijt en tussendoortje, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de jamtaart
- 2 eieren (maat xl)
- 220 g bloem 00
- 80 g halfvolle melk (moet koud uit de koelkast zijn)
- 140 g frambozenjam (of een andere smaak die je lekker vindt)
- 60 g suiker (of 20 g stevia als je dat liever hebt)
- 30 g extra vergine olijfolie
- 1/2 zakje bakpoeder voor cakes
- q.b. poedersuiker
Nuttige hulpmiddelen
- 2 Schalen
- Voedselweegschaal
- 2 Lepels
- Spatel
- Zeef
- Taartvorm
Bereiding van de jamtaart
Giet in een schaal de eieren, suiker, olie en melk en meng snel met een lepel gedurende 2 minuten.
Zeef en meng in een aparte schaal de bloem en het bakpoeder.
Voeg de droge ingrediënten toe aan de schaal met het vloeibare mengsel en meng met een lepel een paar minuten tot een glad en klontvrij beslag (het vereist echt weinig moeite, het is heel gemakkelijk!).
Vet en bebloem de bakvorm, giet het beslag erin en egaliseer met een spatel, lepel de jam er bovenop.
Verwarm de elektrische oven voor op 220 graden.
Zodra de oven heet is, bak de taart 30 minuten (doe aan het einde van de baktijd altijd de tandenstokertest, omdat ovens niet allemaal hetzelfde zijn), zodra de taart gaar is, haal hem uit de oven en laat afkoelen buiten de oven.
Het is normaal dat de taart bij afkoeling inzakt waar je de jam hebt aangebracht, als hij eenmaal afgekoeld is, haal hem uit de vorm, bestrooi met poedersuiker en serveer!
