De uienbloem in potkoken kookt in 5 minuten in de magnetron, afgesloten in de pot en op smaak gebracht met olie, zout en balsamico azijn. Een heerlijk bijgerecht dat we ruim van tevoren kunnen bereiden. Het blijft 10 dagen goed in de koelkast, dankzij het vacuüm dat in de pot ontstaat. Een echt snel en eenvoudig recept, zoals de rode uien in potkoken en de uien soep in potkoken. Het recept van de uienbloem is geschikt om te serveren met een goed gebraad of een rijke kaasplank. De uienbloem gekookt in de pot in de magnetron is perfect om indruk te maken op vrienden en, uiteraard, voor wie van uien houdt, in al zijn varianten.
Ik maak vaak de uienbloem in potkoken en combineer het met deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1-2 personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 140,06 (Kcal)
- Koolhydraten 13,70 (g) waarvan suikers 6,80 (g)
- Eiwitten 1,48 (g)
- Vet 9,47 (g) waarvan verzadigd 1,39 (g)waarvan onverzadigd 0,05 (g)
- Vezels 2,25 (g)
- Natrium 201,19 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 witte ui (of grote gele)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie (bij voorkeur spray)
- 1 eetlepel balsamico azijn (weinig)
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
Wat je nodig hebt om de ui in pot te koken
De potten geschikt voor potkoken kunnen worden aangeschaft, al voorzien van 4 klemmen, op de website Decorazioni dolci, met kortingscode WECK10.
- 1 Magnetron
- 1 Pot van 500 ml met dunne afdichting
- 1 Mes scherp
Meer weten over potkoken
De techniek van potkoken in de magnetron is eenvoudig en kan een grote hulp zijn in de keuken en het leven. Het vereist echter regels die moeten worden gevolgd, hier vindt u de instructies voor potkoken.
Zoetzure ui in potkoken
Als je van zoetzure smaken houdt, strooi dan bij het kruiden van de ui een halve theelepel suiker over. Ik gebruik kokos- of erythritolsuiker.
