De deegpastei ravioli met room in airfryer is een onweerstaanbaar dessert, eenvoudig te bereiden en perfect voor elke gelegenheid. Deze kleine schatkistjes van heerlijkheid bevatten een romige en omhullende kern, met een knapperige korst die smelt in de mond. Het bakken in de airfryer maakt ze goudbruin en licht, zonder olie, maar met alle smaak van de traditie.
Perfect voor ontbijt, snack of als dessert na het diner, ze zullen iedereen veroveren met hun omhullende smaak en delicate textuur. Het bereiden ervan is kinderspel, en met een paar kleine variaties kun je ze naar wens personaliseren. Ontdek het recept en laat je verleiden!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 ravioli
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de deegpastei ravioli met room in airfryer:
- 1 middelgroot ei (op kamertemperatuur)
- 250 g bloem 0
- 1 snufje bakpoeder
- 50 g boter (koel uit de koelkast)
- 50 volle melk
- 1 snufje fijn zout
- 200 g banketbakkersroom
- q.b. citroenschil
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen voor de deegpastei ravioli met room in airfryer:
- 1 Airfryer Kasanova
- 1 Kom
- 1 Deegplank
- 1 Deegroller
- 1 Rond uitsteker 8 centimeter in diameter
Stappen voor de deegpastei ravioli met room in airfryer:
In een grote kom doet u de bloem, een snufje zout, een snufje bakpoeder en de geraspte citroenschil, meng goed, voeg dan de koude boter in stukjes toe en werk de ingrediënten goed door elkaar totdat u een kruimelig deeg krijgt, voeg het eerder geklopte ei en de melk toe, werk goed door totdat de ingrediënten beginnen samen te smelten, breng het mengsel dan over op een licht met bloem bestoven deegplank, werk het mengsel tot een glad en homogeen geheel, bedek met plasticfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Na 30 minuten rolt u het deeg uit tot een dunne plak met een deegroller, steek er met een uitsteker van 8 centimeter in diameter rondjes uit, kneed de restjes opnieuw en vorm meer rondjes.
Leg in het midden van elk rondje een theelepel banketbakkersroom, vouw de rondjes dubbel en druk ze goed dicht met de tanden van een vork of gebruik een ravioli-sluiter zoals wij hebben gedaan.
Leg de ravioli direct op het rooster van de airfryer en bak op 180 graden voor ongeveer 10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Bestrooi ze eenmaal op kamertemperatuur met poedersuiker.
P.s. tijdens het bakken gingen sommigen open ondanks dat ze goed dichtzaten, dus als het jou ook gebeurt, maak je geen zorgen, ze zien er ook mooi uit met een beetje room die eruit komt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een deeg zonder boter gebruiken?
Ja! Je kunt de boter vervangen door plantaardige olie (ongeveer 70% van het gewicht van de boter) of met yoghurt voor een lichtere versie.
Kan ik ze vullen met iets anders dan banketbakkersroom?
Natuurlijk! Probeer het met jam, chocoladeroom, ricotta en chocoladedruppels, of zelfs met een vulling van gekookt fruit.
Kun je ze van tevoren maken?
Ja! Je kunt de gebakken ravioli een paar dagen in een luchtdichte container bewaren, of voor het bakken invriezen en rechtstreeks in de airfryer bakken wanneer nodig.
