De bijgerecht van champignons en pompoen, licht recept.
Het is een veganistisch meesterwerk, je kunt het als voorgerecht serveren of als bijgerecht, misschien verrijkt met noten of amandelen.
De zoetheid van de pompoen mengt perfect met de aardse textuur van de champignons, allemaal omhuld in een romige plantaardige saus.
De bijgerecht van champignons en pompoen, licht recept is “De herfstcomfort die de veganistische elegantie ontmoet met een explosie van smaken en kleuren die het lichaam voeden en het hart verwarmen.”
Gemakkelijk te maken, in een paar minuten is het klaar
Dit gerecht kun je maken met alle soorten champignons, of gemengde champignons, en zelfs bevroren.
In de video die ik je zal laten zien, zal je zien dat je met dezelfde dressing 3 gerechten kunt maken. Een eerste, een crème en een bijgerecht.

Bedacht voor jou:

Kosten: Heel goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

1 teentje knoflook
300 g champignons (vers of gedroogd)
300 g pompoen
1 bosje peterselie
1 glas droge witte wijn
naar smaak zout
naar smaak peper

De bijgerecht van champignons en pompoen

Gereedschap

Wat we nodig hebben om voor te bereiden

1 Mes
1 Snijplank
1 Koekenpan

Stappen

Laten we naar de keuken gaan

Om dit gerecht te maken, moet je eerst de pompoen snijden en schillen.
Snijd ze in blokjes.
Als u verse champignons gebruikt, maak ze dan schoon met een doek, verwijder het onderste gedeelte en snijd ze in stukjes.
Als u bevroren champignons gebruikt, hoeft u ze niet te ontdooien.
Hak de knoflook en doe het in een koekenpan of wok samen met de olie en de peterseliestelen, bak het kort aan
voeg dan de champignons toe
en de pompoen.
Bak in de pan en voeg naar smaak zout en peper toe.
Voeg na een paar minuten de witte wijn toe en laat verdampen.
Ga dan verder met koken gedurende ongeveer 15 minuten.
Voeg een gehakte peterselie toe en serveer dit gerecht warm.