Omeletrol met lichte groenten, met smeerkaas en tonijn.

Lekker licht en delicaat. De knapperigheid van de groenten, contrasteert goed met de romigheid van de lichte smeerkaas en de volheid van de tonijn.

De groenten geven de juiste hydratatie aan de omelet, gemaakt in de oven.

Makkelijk te maken, je kunt het serveren als voorgerecht of als tweede gang.

Je zou ook kunnen interesseren:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 3 Uren
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

454,89 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 454,89 (Kcal)
Koolhydraten 4,40 (g) waarvan suikers 2,22 (g)
Eiwitten 23,14 (g)
Vet 38,77 (g) waarvan verzadigd 5,55 (g)waarvan onverzadigd 4,85 (g)
Vezels 1,46 (g)
Natrium 761,80 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

6 eieren
150 g courgette
150 g paprika (of champignons)
Een halve ui (of 100 g prei of sjalot)
2 eetlepels pecorino romano (of Parmezaan)
1 teentje knoflook
1 bosje peterselie
2 eetlepels extra vierge olijfolie
80 g tonijn in olie (goed uitgelekt)
250 g smeerkaas (dieet)
q.b. zout
q.b. peper

Omeletrol met lichte groenten

Gereedschap

Wat we nodig hebben voor de

1 Bakplaat
1 Mes
1 Snijplank
1 Bakpapier
1 Kom

Stappen

Laten we naar de keuken gaan

Zet de heteluchtoven aan op 180°
We bereiden de groenten voor: was de courgettes en verwijder de uiteinden, doe hetzelfde met de paprika en schil de ui.
Snijd deze groenten in kleine blokjes.
Hak ook de knoflook en de peterselie met een mes en zet apart
Verdeel de groenteblokjes over de bakplaat met het bakpapier eronder. Breng op smaak met zout en peper en een scheutje extra vierge olijfolie. Spreid ze goed uit en zet ze 10 minuten in de oven.
Ondertussen bereiden we de eieren voor: meng in de kom de eieren, de gehakte peterselie en knoflook,
een snufje zout en peper en de pecorino.. Meng goed.
Zodra de groenten gaar zijn, verdeel het eimengsel over de groenten,
en bak op dezelfde temperatuur nog 10 minuten.
Nadat de tijd is verstreken, haal de bakplaat eruit en laat afkoelen, maar niet afkoelen.
Haal de omelet van de bakplaat maar houd het bakpapier vast. Leg het op een werkblad en bestrijk het met smeerkaas. Nu de omelet nog warm is, is het gemakkelijker.
Leg nu de tonijn op de kaas
met behulp van het bakpapier, begin de twee dichtstbijzijnde hoeken vast te pakken en begin te rollen
sluit uiteindelijk de uiteinden als een snoepje. Leg de rol op een serveerschaal en zet hem direct 2 uur of langer in de koelkast.
Na de tijd, rol het uit en snijd het in plakjes van een cm dik.
Hier is de Omeletrol met lichte groenten