Gerst in pot koken, kookt in de helft van de tijd in de magnetron. Dankzij deze techniek kunnen we genieten van een goed hoofdgerecht op basis van gerst in slechts 6 minuten kooktijd! Ik kook dit graan vaak, soms maak ik het smaakvoller met gerst alla campidanese in pot koken en andere keren bereid ik het lichter. In tegenstelling tot rijst heeft gerst een lage glycemische index. Een vegetarisch hoofdgerecht, met een lage glycemische index en zonder het fornuis aan te steken, wat wil je nog meer? Je hoeft alleen maar alles rauw in de pot te doen en het te koken. Het is juist het koken in pot, een mix tussen stoom en pan, dat de smaak zal verbeteren. Niet te vergeten dat het koken in pot de vitamines van de groenten behoudt dankzij de snelheid van de kooktijd. Dit stelt ons in staat om te genieten van een gezond en smaakvol gerecht!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g platte sperziebonen
- 1 aardappel (van 150 g)
- 6 cherrytomaatjes
- Een halve rode ui
- 6 bladeren basilicum
- 100 g gerst
- 120 ml water
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Wat je nodig hebt om in pot te koken
- 1 Magnetron
- 1 Pot van een liter met dunne afdichting
Extra tips voor gerst gekookt in pot
Afhankelijk van het seizoen kun je de sperziebonen vervangen door andere groenten naar keuze. Bijvoorbeeld een mix van paprika, courgette en aubergine.
