Beste lezers, vandaag bied ik u paprika en tonijn in weckpotkoken aan. Een heerlijk gerecht dat kan dienen als saus om de pasta mee te bereiden, een rijkelijk bijgerecht, of een vulling voor hartige taarten. Net als de zoetzure paprika in weckpotkoken kookt ook deze in enkele minuten en is het handig om het in de koelkast te bewaren voor een last-minute maaltijd. De vacuüm zal onze paprika en tonijn saus in pot 15 dagen vers houden en wij zullen het voordeel hebben dat we geen gebruik hoeven te maken van kant-en-klare sauzen of gerechten. Niets is handiger en smakelijker. Nu, gereed, potten en ga aan de slag met het maken van paprika en tonijn in weckpotkoken!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 140,03 (Kcal)
- Koolhydraten 4,25 (g) waarvan suikers 3,34 (g)
- Eiwitten 8,71 (g)
- Vet 9,77 (g) waarvan verzadigd 1,53 (g)waarvan onverzadigd 2,39 (g)
- Vezels 1,66 (g)
- Natrium 316,70 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Boodschappenlijst
- Half paprika (middelgroot (ongeveer 200 g))
- 80 g tonijn in olie
- 1 theelepel kappertjes in zout
- 3 Griekse zwarte olijven
- 1 bosje peterselie
- 30 g rode ui uit Tropea
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
Wat heb je nodig om paprika in weckpot te koken
- 1 Magnetron
- 1 Weckpot van 500 ml met dunne of dikke afdichting*
- 1 Kom van glas
Hoe maak je paprika met tonijn in weckpotkoken
Was en droog de paprika. Snijd deze in gelijke stukken, verwijder de zaadlijsten en de steel. Snijd de ui in plakjes. Verdeel alles in een kom, breng op smaak met de olie, meng en laat 3 minuten verwelken in de magnetron.
Ondertussen, ontzout de kappertjes onder stromend water, snijd de olijven in stukjes en laat de tonijn uitlekken. Breng de paprika op smaak met deze ingrediënten, aromatiseer met gehakte peterselie en meng. Plaats de verwelkte paprika in de pot, maak de randen schoon, sluit en klem vast.
Stel de magnetron in op uw geteste vermogen, ik op 600 watt, plaats de pot met paprika en tonijn erin en start de bereiding voor 6 minuten. Haal de pot aan het einde van de kooktijd uit de magnetron en laat deze minstens 20 minuten rusten zonder te openen. Op deze manier voltooit het recept zijn kookproces en ontstaat er een vacuüm. Nu zijn uw paprika en tonijn in weckpotkoken klaar.
Zodra ze op kamertemperatuur zijn, kunt u ze in de koelkast bewaren of ervan genieten. Om de pot gemakkelijk te openen, hoeft u alleen maar te ontklemmen, in de magnetron te plaatsen en ongeveer 3 minuten op dezelfde kracht te starten. De stoomdruk zal het deksel zachtjes openen.
Extra tips voor paprika met tonijn in pot in de magnetron
U kunt een ansjovis toevoegen aan de paprika, vermijd in dat geval het zout. U kunt de hoeveelheden verdubbelen en koken in een pot van een liter. In dat geval moeten de kooktijden worden verdubbeld.
Indien gewenst, kunt u ervoor kiezen om de paprika niet te laten verwelken en direct rauw in de pot te doen. Op deze manier past er iets minder in.
