Witlof in glazen pot gekookt, een heerlijk bijgerecht klaar in een paar minuten, dankzij de techniek van het koken in een glazen pot in de magnetron. Zoals bij de andijvie en radicchio in glazen pot gekookt, wordt de witlof in zijn geheel gekookt in de glazen pot.
De witlof, met zijn bittere smaak, past perfect bij sinaasappel en is heerlijk geserveerd bij lichte visgerechten. Zo, dankzij onze magnetron, het vacuüm en de potkooktechniek, kunnen we het in de koelkast bewaren, klaar om 15 dagen te bewaren en in een paar minuten op tafel te zetten. De stoomkooktechniek zal de smaak versterken, terwijl het licht en delicaat blijft.
Nu, klaar, potten en laten we de beste witlof in glazen pot maken!
Misschien vind je ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 118,47 (Kcal)
- Koolhydraten 8,98 (g) waarvan suikers 2,17 (g)
- Eiwitten 2,77 (g)
- Vet 8,77 (g) waarvan verzadigd 5,52 (g)waarvan onverzadigd 3,14 (g)
- Vezels 6,68 (g)
- Natrium 303,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 stronken witlof
- 1 theelepel boter (of 1 eetlepel olie)
- 1 sinaasappel (sap en schil – onbewerkt)
- 2 snufjes zwarte peper
- 2 snufjes zout
Benodigdheden
Je kunt de potten geschikt voor het koken in een glazen pot in de magnetron, al voorzien van 4 clips, kopen op de website Decorazioni dolci, met kortingscode WECK10.
- 1 Magnetron
- 1 Pot van een liter met dunne afdichting
Bereiding
Was de witlofstronken, snijd de houtige en vlekkerige basis weg, maak vervolgens 2 kruisvormige sneden aan de basis van de stronk. Op deze manier zal het gelijkmatig gaar worden. Plaats de stronken in de pot en breng op smaak met zout, peper, sinaasappelsap en -schil, en tot slot met boter of olie.
Reinig de rand van de pot, sluit en vergrendel. Plaats het in de magnetron en start het koken gedurende 10 minuten op uw geteste vermogen, ik op 600 watt.
Na het koken, laat de gesloten pot minstens 20 minuten rusten. Op deze manier zal er vacuüm ontstaan en de witlof zal verder koken op lage temperatuur.
Wanneer het op kamertemperatuur is, kunt u het 15 dagen in de koelkast bewaren.
Bij het serveren van uw witlof in glazen pot gekookt, hoeft u alleen los te klikken, de pot in de magnetron te plaatsen en op hetzelfde vermogen te starten als voor het koken, ongeveer 5 minuten.
Extra tips voor het maken van witlof in glazen pot
Je kunt de sinaasappel vervangen door een mandarijn. Voor het koken van witlof in glazen pot zijn slechts 10 minuten nodig, omdat de inhoud binnen 6 minuten aan de kook zal komen.
Kan ik witlof koken in potten van 500 ml?
Ja, door de hoeveelheden en kooktijden te halveren.
Kan ik koken in een pot met dikke afdichting?
Ja, maar het zal wat meer gaar zijn.
Kan ik witlof in stukken gesneden koken
Ja, zonder de kooktijden te veranderen en goed aandrukken, zodat er meer in kan.
