- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4
- Kookmethodes: Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans Regionaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 934,55 (Kcal)
- Koolhydraten 85,38 (g) waarvan suikers 8,91 (g)
- Eiwitten 48,19 (g)
- Vet 45,98 (g) waarvan verzadigd 7,10 (g)waarvan onverzadigd 7,96 (g)
- Vezels 6,72 (g)
- Natrium 1.288,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 400 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaring en variaties
Dit gerecht kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard en tot 3 maanden in de vriezer.
Variaties: in plaats van sardines kun je ansjovis of andere blauwe vis gebruiken.
Snoekbaars is ook uitstekend.
