- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 622,15 (Kcal)
- Koolhydraten 67,34 (g) waarvan suikers 3,40 (g)
- Eiwitten 25,95 (g)
- Vet 27,82 (g) waarvan verzadigd 7,89 (g)waarvan onverzadigd 14,45 (g)
- Vezels 4,85 (g)
- Natrium 882,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaren Variaties
Gevulde aardappelkroketten, kunnen maximaal 3 dagen rauw in de koelkast worden bewaard en tot 3 maanden rauw in de vriezer. Wanneer je ze gaat bakken, moeten ze direct koud of bevroren in hete olie worden ondergedompeld.
Variaties:
Het basisrecept zonder de toevoeging van vleeswaren en provolone kan worden gebruikt als je eenvoudige kroketten wilt, of je kunt de vorm veranderen door ze rond en klein te maken.
