Recept voor Gebakken Donuts
Traditioneel Recept en Bimby
Ook in Nederland zijn hier de beroemde Amerikaanse donuts, heerlijk en luchtig en zoet, maar voor een gezonder leven zullen we ze in de oven bakken in plaats van gefrituurd zoals de originele.
We hebben daarom geen rijstijd nodig, waardoor ze sneller en gemakkelijker te maken zijn, je hoeft alleen een vorm voor 8 donuts te hebben. Ik werd geholpen door mijn nichtje.
Donuts zijn een iconisch zoetigheid uit de Amerikaanse bakkerij, beroemd over de hele wereld en bekend gemaakt in Nederland door de tv-serie Homer Simpson, perfect! met een zeer zachte textuur en een glazuur van witte of pure chocolade.
Laten we ze op de Nederlandse manier bereiden.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 422,60 (Kcal)
- Koolhydraten 58,72 (g) waarvan suikers 44,66 (g)
- Eiwitten 6,77 (g)
- Vet 19,17 (g) waarvan verzadigd 7,53 (g)waarvan onverzadigd 10,41 (g)
- Vezels 0,64 (g)
- Natrium 61,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 87 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 160 g bloem tipo 0
- 150 g suiker (of 120 erythritol)
- 125 g natuurlijke witte yoghurt (of Grieks)
- 60 g zonnebloemolie
- 2 eieren
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheid
- 250 g witte chocolade (of pure of voedselkleur naar keuze)
- q.b. gekleurde hagelslag
Gereedschappen
Wat we nodig hebben
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Vorm voor 8 donuts
- 1 Kom voor de magnetron
- 1 Hakmolen
Stappen
Recept voor Gebakken Donuts
Doe de suiker en eieren in een kom, klop vervolgens met de elektrische garde voor ongeveer 4/5 minuten tot het mengsel bleek en schuimig is.
Voeg vervolgens yoghurt en olie toe en blijf mixen tot het mengsel goed gemengd is, voeg dan het bakpoeder en de bloem toe, verlaag de snelheid van de garde en meng tot de bloem volledig is opgenomen.
Giet het beslag in de ingevette en met bloem bestoven donutvorm en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200°C voor ongeveer 15 minuten
Als de donuts gebakken zijn, laat ze afkoelen en haal ze dan uit de vorm.
Laten we de glazuur maken
Doe de chocolade in het bakje van een keukenrobot en hak deze fijn,
Doe het vervolgens in een kommetje en smelt het in de magnetron. Als je wit wilt glazuren is dat prima, anders kun je een kleurstof naar keuze toevoegen.
Glazuur de Donuts door een theelepel gesmolten chocolade over de bovenkant te verspreiden en bestrooi met gekleurde hagelslag. Laat het opdrogen en serveer.
Zo hebben we het Recept voor Gebakken Donuts gemaakt
Je kunt ze op een stokje stapelen en zo de verjaardagstafel van je kinderen versieren,
Doe de suiker en eieren in de Bimby, snelheid 4, 40 sec
Voeg yoghurt en olie toe, snelheid 4, 30 sec.
voeg het bakpoeder en de bloem toe, snelheid 5, 30 sec.
Giet het beslag in de ingevette en met bloem bestoven donutvorm,
bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200°C voor ongeveer 15 minuten
Als de donuts gebakken zijn, laat ze afkoelen en haal ze dan uit de vorm.
Laten we de glazuur maken
Doe de chocolade in de Bimby en hak fijn: 8 sec./snelheid 8. Verzamel alles op de bodem met de spatel.
Smelt: 3 min./50°C/snelheid 2. Als je wit wilt glazuren is dat prima, anders kun je een kleurstof naar keuze toevoegen.
Glazuur de Donuts door een theelepel gesmolten chocolade over de bovenkant te verspreiden en bestrooi met gekleurde hagelslag. Laat het opdrogen en serveer.
Zo heeft onze vriend Bimby ons geholpen om het Recept voor Gebakken Donuts te realiseren
Bewaaropmerkingen en variaties
Recept voor Gebakken Donuts. Je kunt ze maximaal 3/4 dagen bewaren in een koekjesdoos of een container.
Je kunt het glazuur variëren met pure chocolade en de hagelslag vervangen door verschillende granules
