De zachte hartige taart is een luchtige cake die koud geserveerd wordt, met een delicate smaak en een indrukwekkend uiterlijk.
Ideaal voor buffetten, aperitieven en verfrissingen, het valt op door zijn frisheid en de mogelijkheid om het op duizend manieren aan te passen.
Het kan worden gevuld met groenten, kazen, vleeswaren, olijven of hartige mousses, waarbij elke keer een andere en smakelijke combinatie wordt gecreëerd.
De basis wordt gebakken in de zogenaamde “slimme vorm”, een bakvorm met een centrale inkeping die perfect is om de vulling op te vangen.
Er is ook een zoete versie, net zo eenvoudig te bereiden en heerlijk om bij elke gelegenheid te serveren.
Als je op zoek bent naar meer ideeën om heerlijke hartige taarten te maken, bekijk dan de volgende links:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 3 eieren
- 150 g melk
- 80 g zonnebloemolie
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 1 snufje zout
- cherrytomaatjes
- mozzarella bolletjes
- maïs, zoet, uit blik, uitgelekt
- groene olijven (ontpit)
- zwarte olijven (ontpit)
- verse smeerkaas
Gereedschap
- Vorm slimme
- Elektrische kloppers
- Mes
- Snijplank
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 graden
In een grote kom kloppen we de eieren met de melk en de zonnebloemolie. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe, meng dan de gezeefde bloem met de gist en een snufje zout. Meng goed tot een glad en homogeen mengsel.
Giet het verkregen beslag in een slimme vorm (deze met de centrale inkeping) van ongeveer 28 cm, licht geolied en met bloem bestoven.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 20-25 minuten of totdat de basis goudbruin en gaar is.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen, keer het dan om op een serveerschaal.
Smeer een royale laag verse smeerkaas in de inkeping van de basis, decoreer vervolgens met gesneden cherrytomaatjes, mozzarella, maïs, groene en zwarte olijven.
Speel met de kleuren voor een nog aantrekkelijker effect!
Eet smakelijk!
Bewaring en tips…
Je kunt het vullen met gekookte of rauwe ham, tonijn, zalm, salami, bresaola en Parmezaanse kaasschilfers.
Serveer koud.
Bewaar in de koelkast, bedekt met een taartdeksel, en consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op INSTAGRAM en op FACEBOOK voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER.
