Vandaag maken we een taart die naar de herfst smaakt: crumbletaart met appels en noten. Eenvoudig, geurend en overheerlijk. Een betoverende geur, een rustieke smaak en vooral een heerlijke kaneelcrumble aan de bovenkant.
Perfect om te combineren met een kopje thee. Je zult zien dat het een favoriet wordt op je lijst van appeltaarten en dit najaar zul je het steeds weer bakken! Het is een geweldig comfort food om op elk moment van de dag van te genieten, zowel voor het ontbijt als voor een gezonde en authentieke snack.
Dank aan de blog La tana del coniglio voor het recept.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 418,02 (Kcal)
- Koolhydraten 37,91 (g) waarvan suikers 18,56 (g)
- Eiwitten 6,17 (g)
- Vet 27,61 (g) waarvan verzadigd 6,04 (g)waarvan onverzadigd 15,02 (g)
- Vezels 2,69 (g)
- Natrium 168,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN CRUMBLETAART MET APPELS EN NOTEN
- 80 g volkorenmeel
- 60 g bloem 00
- 80 g noten (gepeld)
- 2 eieren
- 70 g rietsuiker
- 2 appels
- 1 snufje zout
- 1 citroenschil (geraspt)
- 120 ml zaadolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 10 g bakpoeder voor desserts
- 50 g boter (gesmolten)
- 80 g bloem 00
- 50 g rietsuiker
- Halve theelepel kaneelpoeder
Benodigdheden
- 1 Keukenmachine
BEREIDING CRUMBLETAART MET APPELS EN NOTEN
Schil de appels en snijd ze in stukjes. Pureer ze met de olie tot een crème.
Hak de noten fijn tot meel.
Klop in een keukenmachine de eieren met de suiker tot een schuimige massa. Voeg de appelcrème, de gehakte noten, de geraspte citroenschil en het vanille-extract toe. Meng goed.Meng de meelsoorten, bakpoeder en zout en voeg alles toe aan het mengsel. Meng goed. Giet het mengsel in een ingevette en bebloemde bakvorm en strijk glad.
Maak nu de crumble door gesmolten boter, meel, suiker en kaneel te mengen. Je krijgt een korrelig mengsel dat je over de hele bovenkant van de taart moet verdelen. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 30-35 minuten.
Laat afkoelen en ontvorm.
Adriana’s Tip
Het blijft meerdere dagen goed in een taartdoos.
