De semifreddo met nougat zonder eieren is een eenvoudig en smakelijk dessert op basis van slagroom en nougat. Ideaal om te maken tijdens de kerstperiode en het is een geweldige manier om overgebleven nougat te gebruiken. In een paar stappen heb je een nog lichter nagerecht, omdat het zonder eieren is. Je kunt het naar wens garneren; ik heb een paar stukjes nougat en wat honing toegevoegd.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 porties
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 200 ml verse slagroom
- 100 g nougat
- 50 g kristalsuiker
- q.b. nougat (voor decoratie)
- q.b. honing (voor decoratie)
Gereedschappen
- Voedselweegschaal
- Kom
- Mixer
- Mes
- Snijplank
- Spatel
- 6 Siliconen vormpjes
- Vriezer
Stappen
Om de semifreddo met nougat zonder eieren te maken…
Snijd eerst de nougat in kleinere stukken en hak het fijn met het mes (ik heb een paar stukjes iets grover gelaten) of je kunt het fijnhakken in de keukenmachine.
Giet vervolgens de verse slagroom in een kom en begin deze op te kloppen met de elektrische mixer. Zodra het begint te verdikken, voeg je de suiker toe en ga je door tot het volledig opgeklopt is. Let op dat je het niet te veel opklopt.
Als de slagroom stijf is, voeg je beetje bij beetje de gehakte nougat toe, roerend in één richting.
Giet het mengsel van slagroom en nougat in de siliconen vormpjes, strijk het goed glad met de spatel en zet ze dan minstens 3 uur in de vriezer totdat ze hard zijn geworden.
Haal ze 10/15 minuten voor het serveren uit de vriezer en garneer ze met stukjes nougat en een scheutje honing naar smaak.
Misschien vind je deze ook leuk…
Tescoma 630646 Delicia Siliconen Vormpjes, Meerkleurig, 7 cm, 6 Stuks
