Gehaktbrood met mortadella en caciotta voor Kerstmis, een heerlijkheid om tijdens de feestdagen op tafel te zetten en niet alleen dan, want het is perfect voor elk moment van het jaar.
Ik ben niet erg goed in het maken van gehaktbroden, ik geef het toe, ik ben veel dynamischer in het bereiden van gehaktballen van allerlei soorten, maar deze keer had ik dit idee al een tijdje in mijn hoofd en ik vind het echt makkelijk en handig voor iedereen omdat je het ook van tevoren kunt bereiden!
Ik heb het gehaktbrood liever in bakpapier gekookt.
Aan het einde van het koken heb ik het verwijderd, het gehaktbrood gegarneerd met wat klontjes boter en nog 3 minuten verder gekookt.
Als alternatief kunt u het gehaktbrood koken met een beetje extra vergine olijfolie.
Hieronder laat ik je andere recepten voor hoofdgerechten zien die geschikt zijn voor Kerstmis.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten
- 300 g rundergehakt
- 1 ei
- 1 snufje fijn zout
- 30 g kaas (geraspt)
- 60 g paneermeel
- q.b. knoflookpoeder
- 3 plakken mortadella
- 3 plakken gemengde caciotta
- q.b. boter (of, als alternatief, extra vergine olijfolie)
Gereedschappen
- 2 Bakpapier
- 1 Kom
- 1 Deegroller
- 1 Ovenschaal
Stappen
Om het gehaktbrood met mortadella en caciotta voor Kerstmis te maken, voeg je eerst in een kom het rundergehakt, het zout, het ei, het knoflookpoeder, het paneermeel en de geraspte kaas samen.
Meng alles tot je een homogeen mengsel krijgt.
Leg het tussen twee vellen bakpapier, druk het lichtjes plat met je handen en rol het daarna met behulp van de deegroller uit tot een basis van ongeveer 1 cm dik.
Maak de randen van de gehaktbasis gelijk met een mes, zoveel mogelijk, en begin te vullen met de mortadella en de caciotta in plakken, terwijl je ervoor zorgt dat je de randen vrij laat.
Rol het op met behulp van het bakpapier, strak, en verzegel vervolgens de randen.
Rol het opnieuw in het bakpapier en plaats het gehaktbrood in een ovenschaal.
Bak in een voorverwarmde ventilatieoven op 180°C gedurende 1 uur.
Haal uit de oven, open het bakpapier, garneer met klontjes boter en serveer, nadat het een paar minuten is afgekoeld, voordat je het snijdt.
