De plumcake met alleen eiwitten is een luchtige, lichte en heerlijke cake, perfect voor wie wil genieten van een lichtere snack of ontbijt zonder in te boeten op smaak. Deze versie van de klassieke cake onderscheidt zich door zijn zachte en delicate textuur, dankzij het exclusieve gebruik van eiwitten die het eindresultaat nog lichter maken. Perfect voor een gezond ontbijt, een smakelijke snack of een delicate afsluiting van een maaltijd, deze plumcake is gemakkelijk te bereiden en je kunt hem op smaak brengen met vanille of citroen. Als je van plumcakes houdt, probeer dan de plumcake met citroen, de plumcake met koffie, de plumcake met vanille en chocolade of de plumcake met room.
Vind tussen al mijn DESSERTS de perfecte match voor jou!
Volg mijn pagina FACEBOOK HIER voor dagelijkse inspiratie in de keuken!
ANDERE SUPER LUCHTIGE DESSERTS
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de plumcake met alleen eiwitten
- 3 eiwitten
- 150 g bloem 00
- 50 g maïszetmeel
- 120 g suiker
- 110 g melk
- 75 g zaadolie
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 snufje zout
- q.b. geraspte citroenschil
- 1 eetlepel poedersuiker
Benodigdheden
Deze post bevat affiliate links
- Elektrische mixers
- Plumcake vormen 25 x 10 cm
Stappen voor het bereiden van de plumcake met alleen eiwitten
Doe 3 eiwitten op kamertemperatuur in een kom. Voeg een snufje zout toe en klop ze stijf.
Zeef in een grotere kom bloem, maïszetmeel en bakpoeder. Meng met de suiker. Voeg melk, olie en de geraspte schil van een citroen toe. Meng tot een homogeen mengsel.
Vouw de eiwitten in drie delen, meng van onder naar boven om ze niet te laten zakken. Giet in de plumcake vorm en bak in een voorverwarmde oven, ventilatie, op 180°, gedurende 40-45 minuten. Doe de tandenstokertest. Haal uit de vorm zodra het is afgekoeld en bestrooi met poedersuiker.
Bewaring
Bewaar twee of drie dagen onder een glazen stolp.
