De hartige pannenkoeken met ui zijn heerlijke pannenkoekjes met stukjes ui, perfect om te gebruiken tijdens aperitieven. Deze pannenkoeken zijn heerlijk zowel op zichzelf als gevuld met vleeswaren of hartige sauzen zoals mayonaise, tzatziki en wat je maar lekker vindt! Met deze hoeveelheden krijg je 4 pannenkoeken van gemiddelde grootte, maar nu, geen tijd te verliezen, snel de keuken in om het recept uit te proberen!
Als je ervan houdt om aperitiefhapjes te maken, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor hartige pannenkoeken met ui
- 160 g bloem 00
- 135 g water
- 3 eetlepels gevriesdroogde rode ui (ruim)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 ei (maat xl)
- 4 g fijn zout
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
Nuttige hulpmiddelen
- Voedselschalen
- 2 Schalen
- 1 Lepel
- 1 Opscheplepel
- Koekenpan
- Keukenspaan
- Zeef
Bereiding van hartige pannenkoeken met ui
Giet in een kom het ei, het water, de olie en het zout en meng met een lepel tot een homogene emulsie.
Zeef in een aparte kom de bloem, de gist en de ui en meng goed door elkaar.
Voeg het poedermengsel toe aan de kom met het vloeibare mengsel en meng krachtig met een lepel tot een homogene en matig dikke massa is verkregen.
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur, zodra deze heet is, giet een pollepel mengsel per keer, laat 2/3 minuten koken, draai de pannenkoek met een keukenspaan en laat nog 2/3 minuten koken, ga zo door tot het mengsel op is.
Leg de pannenkoeken terwijl ze gaar zijn op een serveerschaal of in een bakplaat met bakpapier, zodra ze koud zijn kun je ze consumeren zoals je wilt, zowel op zichzelf als gevuld met vleeswaren, kazen en groenten!
