Piadina Spiesjes, een slim en smakelijk idee! Ik wilde ze al een tijdje proberen en eindelijk is het gelukt! Je kunt ze serveren als voorgerechten of als een snel hoofdgerecht. Er zijn veel piadinarecepten die we kunnen maken om deze lichte en veelzijdige deegschijven te gebruiken, zoals voor de piadipizza of piadina mandjes om op duizend verschillende manieren te vullen. Voor het recept van vandaag heb ik kant-en-klare piadina gebruikt, maar niets houdt je tegen om het thuis te maken met het deeg van de piadina all’olio. Houd er rekening mee dat voor een aperitief een halve rol per persoon voldoende is en met deze hoeveelheid kun je 5 spiesjes met elk 3 rolletjes maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Kookmethodes: Air-frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 346,68 (Kcal)
- Koolhydraten 10,34 (g) waarvan suikers 2,39 (g)
- Eiwitten 23,25 (g)
- Vet 23,34 (g) waarvan verzadigd 9,87 (g)waarvan onverzadigd 11,66 (g)
- Vezels 0,72 (g)
- Natrium 1.085,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 68 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g piadina
- 180 g bacon
- 150 g kaas
- 1 Friteuse
Hoe maak je Piadina Spiesjes
Begin met het snijden van de piadina in stroken van ongeveer 3 cm breed, leg ze dan apart.
Doe hetzelfde met de kaas, deze moeten ongeveer 3 cm breed zijn.
Leg op dit punt een plak bacon op het werkblad.
Leg een strook piadina en een strook kaas op de bacon en rol het stevig op.
Neem een houten spies en prik er drie piadinarolletjes aan (het kunnen er ook vier zijn, afhankelijk van de lengte van de spies).
Als laatste stap, stop ze in de airfryer zonder deze voor te verwarmen, gedurende ongeveer 7-8 minuten op 180°C.
Bewaren van de piadina spiesjes
Het is hoe dan ook een fingerfood, dus je kunt het ook lauw eten, maar het advies dat ik je kan geven is om het goed warm en smeltend te consumeren. Wat betreft de bewaring, consumeer ze het beste op dezelfde dag, maar als je ze wilt bewaren, leg ze dan maximaal 24 uur in de koelkast in een luchtdichte container. Als je geen bacon lust, kun je het vervangen door andere vleeswaren zoals gekookte ham, salami of spek.
