Pompoen platbrood met rozemarijn.
Pompoentijd en hoe kan ik niet mijn eigen versie maken van het pompoen platbrood.
Een eenvoudig en snel recept om te maken met een komdeeg, dus zonder veel rommel.
Het pompoen platbrood met rozemarijn kan soepen en hoofdgerechten begeleiden of een heerlijk fingerfood worden om te garneren met vleeswaren en kazen.
Probeer mijn heerlijke versie en laat het me weten.
Hieronder laat ik je andere recepten om pompoen te gebruiken en de procedure om het platbrood te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 350 g pompoen (schoongemaakt)
- 350 g bloem 00
- 350 g water
- q.b. fijne zout
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels kaas (geraspt, naar smaak)
- q.b. rozemarijn
Gereedschappen
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Kom
- 1 Vork
Stappen
Om het pompoen platbrood met rozemarijn te maken, maken we eerst de pompoen schoon en verwijderen we schil, zaden en vezels.
Snijd het in min of meer gelijke blokjes en bak ze 25 minuten in een hete ventilatieoven op 200°C, op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Laat afkoelen.
Vervolgens pletten we het met een vork en voegen het toe in een grote kom, samen met de bloem, geraspte kaas, zout en water.
Meng goed tot een romig deeg is verkregen.
Vet het bakpapier in, spreid het deeg uit en bestrijk het met nog wat extra vergine olijfolie.
Verdeel de gewassen en gedroogde rozemarijnnaalden en bak opnieuw 25 minuten in een hete ventilatieoven op 200°C of totdat het oppervlak goudbruin en knapperig is.
Om een nog knapperiger oppervlak te verkrijgen, kunt u het platbrood 22 minuten in de ventilatieoven en 3 minuten in de crispy-modus bakken.
Haal uit de oven en geniet ervan naar wens, warm, lauw of koud.
