De vanillepasta is perfect om elke soort dessert op smaak te brengen. Het is veel goedkoper dan de commerciële varianten, kan maanden worden bewaard en is altijd klaar voor gebruik, heel gemakkelijk te maken. De wachttijden zijn lang, maar het eigenlijke proces is heel snel. Het wachten zal rijkelijk worden beloond! Je zult ervan houden zoals ik!
Een theelepeltje is genoeg om taarten, ijs, koekjes, crèmes te aromatiseren… kortom, alles wat je maar wilt! Een theelepel van deze magische formule kan een hele vanillepeul vervangen in het recept.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in deze recepten:
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 60 Dagen
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 857,00 (Kcal)
- Koolhydraten 204,00 (g) waarvan suikers 204,00 (g)
- Eiwitten 1,50 (g)
- Vet 0,00 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 27,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 320 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN VANILLEPASTA
- 25 g vanillepeulen
- 250 g acaciahoning
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Blender
BEREIDING VANILLEPASTA
Doe de honing in een potje voor conserven, bij voorkeur met luchtdichte afsluiting.
Snijd de vanillepeulen met een scherp mesje, schraap de zaadjes eruit en doe ze in de pot met de honing.
Snijd de peulen in stukjes en doe ook deze in het potje.
Sluit af en laat een maand rusten.Meng vervolgens met een blender tot je een gladde crème krijgt.
Giet terug in de pot en laat nog een maand rusten.
Advies van Adriana
Je kunt elke keer beslissen hoeveel aroma je maakt: vermenigvuldig het gewicht van de vanillepeulen met 10 en je krijgt het gewicht van de siroop die je moet bereiden.
