Eenvoudig Recept: Chocolade-eitjes gevuld met cannoli: snelle en originele lekkernijen zonder bakken.
Een heerlijke ontmoeting tussen de Siciliaanse traditie en de zoetheid van chocolade: hier is mijn versie van de cannoli, verpakt in chocolade-eitjes! Perfect voor wie op zoek is naar een origineel en snel dessert, maar tegelijkertijd rijk aan smaak, deze eitjes met een zachte vulling van ricotta gearomatiseerd met kaneel en chocoladedruppels zijn een echt genot voor de smaakpapillen.
Een perfect idee om uw gasten op Pasen te verrassen met eenvoud of gewoon uzelf te verwennen met een huisgemaakt dessert dat niet onopgemerkt blijft!
Dit is natuurlijk slechts een suggestie, want als u geen fan bent van ricotta, kunt u de eitjes vullen met pure chocoladeganache voor een aangenaam contrast, of met sinaasappelbanketbakkersroom.
Heb ik uw nieuwsgierigheid gewekt? Ik hoop van wel, want het eenvoudig recept: chocolade-eitjes gevuld met cannoli is echt heel gemakkelijk te maken en zo lekker!
Volg de stappen om de eitjes gemakkelijk te openen en, als u meer eenvoudige recepten nodig heeft, lees de andere interessante voorstellen.
LEES DE F.A.Q. ONDERAAN HET RECEPT OM UW TWIJFELS TE BEANTWOORDEN
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Creatief
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Pasen
Ingrediënten
- 5 melkchocolade-eitjes
- 200 g ricotta
- 60 g suiker
- 50 g chocoladedruppels (Ik gebruikte die van 70%)
- kaneelpoeder
- 50 g pure chocolade van 50%
- pistachegranulaat
Stappen
N.B. Als u koemelkricotta gebruikt, is het niet nodig om deze te laten uitlekken. Als u echter schapen- of buffelricotta gebruikt, laat deze dan uitlekken met een lepel suiker in een zeef geplaatst in een bak, bedek met folie en bewaar een nacht in de koelkast.
Verzamel de ricotta met de suiker in een bakje; goed fijnprakken met een vork en voeg vervolgens de chocoladedruppels toe.
Voeg de kaneel toe.
Roer alle ingrediënten goed door, dek af met folie en zet een paar uur in de koelkast, maar als u de tijd heeft, is het beter om het een hele nacht te laten staan om goed op smaak te komen.
Om de eitjes te openen, verwarmt u de punt van een glad mes een paar seconden op de kookplaat en snijdt u langs de naad.
Het chocolade smelt een beetje bij contact met het mes, wat het losmaken van de 2 helften vergemakkelijkt.
Smelt de pure chocolade au bain-marie en bekleed met een kwastje de randen van de eitjes.
Druk de pistachegranulaat lichtjes aan tegen de randen van de eitjes.
Laat de chocolade hard worden en breng intussen de ricottacreme over in een spuitzak.
Snijd de punt van de spuitzak af en vul de eitjes. Bewaar in de koelkast.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een ander soort chocolade gebruiken in plaats van Kinder-eitjes?
Ja, je kunt elke soort chocolade gebruiken die je lekker vindt! Kinder-eitjes hebben een specifieke textuur, maar je kunt ook melk- of pure chocolade-eitjes proberen, of zelfs grotere chocolade-eieren als je de Kinder-eitjes niet kunt vinden.
Moet de ricotta worden uitgelekt voordat deze als vulling wordt gebruikt?
Zoals ik aan het begin van het recept uitlegde, is koemelkricotta meestal erg dik en geeft het geen wei af; als je dat wilt, kun je het wel 30 minuten laten uitlekken. Schapen- of buffelricotta moet echter een hele dag in de koelkast worden uitgelekt.
Kan ik suiker vervangen door een andere zoetstof?
Als je dat wilt, kun je een andere zoetstof gebruiken, zoals honing, agavesiroop of zelfs rietsuiker. Houd er rekening mee dat sommige zoetstoffen de textuur of smaak van de vulling licht kunnen veranderen.
Kan ik de kaneel uit de vulling weglaten?
Zeker! Kaneel is een traditioneel ingrediënt in de cannoli-vulling, maar als je het niet lekker vindt of het niet in huis hebt, kun je het weglaten. Je kunt het ook vervangen door een vleugje vanille voor een andere smaak.
Kan ik de gevulde eitjes van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de gevulde eitjes van tevoren bereiden! Zodra ze zijn samengesteld, kun je ze het beste in een luchtdichte container in de koelkast bewaren om de versheid te behouden. Ik raad aan om ze binnen 2 dagen op te eten.
Kan ik de chocoladedruppels vervangen door een ander ingrediënt?
Als je geen fan bent van chocoladedruppels, kun je ze vervangen door gehakte chocolade of zelfs door noten zoals walnoten of amandelen. Als je de vulling zonder chocolade wilt, kun je het ook weglaten.
Hoe kan ik de pistachegranulaat fijner maken?
Als je een fijnere granulaat wilt, kun je de pistachenoten in een mixer of hakmolen malen.
Zijn de gevulde eitjes geschikt voor een glutenvrij dieet?
Ja, dit recept is van nature glutenvrij, maar zorg ervoor dat de ingrediënten (zoals chocoladedruppels en pistachegranulaat) gecertificeerd glutenvrij zijn, vooral als je een strikt glutenvrij dieet moet volgen.
Kan ik een ander soort noot gebruiken in plaats van pistachenoten?
Absoluut! Je kunt de pistachegranulaat vervangen door andere soorten noten, zoals amandelen, hazelnoten of cashewnoten, voor een andere twist.
Hoe lang moeten de gevulde eitjes in de koelkast staan voordat ze worden geserveerd?
Voor de beste textuur en om de vulling goed te laten stollen, raad ik aan om ze 30-60 minuten in de koelkast te laten voordat je ze serveert. Dit zorgt ervoor dat de vulling een beetje “vast” wordt en de eitjes gemakkelijker te eten zijn.
Kan ik de vulling van tevoren bereiden?
Ja, de ricottavulling kan van tevoren worden bereid en 1-2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je het goed mengt voordat je het gebruikt om de eitjes te vullen.
