Stappen om de citroentaart met room te bereiden

• Het maken van de citroentaart is heel eenvoudig.
  Breek de eieren in een kom en voeg de suiker toe. Gebruik de elektrische mixer om het geheel een paar minuten te kloppen, tot het mengsel luchtig en schuimig is. Deze stap is belangrijk om de taart licht te maken.
  Voeg de zonnebloemolie geleidelijk toe aan het eier-suikermengsel. Blijf kloppen tot alles goed is opgenomen.

  

• Voeg een snufje zout en de bloem beetje bij beetje toe. Voeg het aardappelzetmeel toe en blijf vijf minuten werken tot je een klontvrij mengsel verkrijgt. Voeg ten slotte het gezeefde bakpoeder toe om een gelijkmatige rijzing tijdens het bakken te bevorderen. Werk het nog een paar seconden door om ervoor te zorgen dat het bakpoeder goed door het hele beslag is verdeeld. Boter en bebloem een ronde bakvorm van 24-26 cm in diameter of bekleed hem met bakpapier. Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak het in een voorverwarmde heteluchtoven op 170° voor ongeveer 30 minuten. Controleer altijd de gaarheid door een prikker in het midden van de taart te steken.

  

• Terwijl de taart afkoelt, bereid je de citroenroom door hier te klikken.

  

• Eenmaal uit de oven, laat de taart vijftien minuten in de vorm afkoelen en haal hem dan voorzichtig uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster. Snijd de taart met een lang mes in twee schijven. Verdeel de citroenroom over de taartbodem en smeer het gelijkmatig tot aan de randen. Leg voorzichtig de tweede taartschijf erop en druk lichtjes aan zodat de taart goed hecht. Bestrooi met veel poedersuiker en laat de taart een uurtje rusten.

  

• Snijd een mooie plak en geniet van deze heerlijke taart!!