De koffieroom met water is een eenvoudige en snelle bereiding, ideaal voor wie wil genieten van een koud en licht dessert met een intense koffiesmaak. Het recept wordt bereid met 3 ingrediënten in 5 minuten en bevat geen room, melk of eieren, dus het is ook perfect voor wie lactose-intolerant is. Logisch gezien is het niet te vergelijken met de rondheid van de banketbakkersroom met koffie of de mascarponeroom met koffie, maar het is toch erg smakelijk.
De romige textuur wordt verkregen door een juiste balans tussen koffie, suiker en ijswater; u hoeft het alleen maar op te kloppen met een elektrische mixer om een echt heerlijke koude koffieroom te maken.
De koffieroom kan enkele uren in de koelkast worden bewaard zonder zijn zachte en schuimige textuur te verliezen, of hij kan worden ingevroren; in dat geval zal hij sterk lijken op een semifreddo. Als u hem serveert, laat hem dan een paar minuten op kamertemperatuur staan om hem zachter te maken en geniet ervan als dessert met een lepel.
De suiker kan iets worden verminderd, maar het is het ingrediënt dat stabiliteit aan de koffieroom geeft, dus ik raad aan de aangegeven hoeveelheden te proberen. Als u van een bittere smaak houdt, verhoog dan de hoeveelheid koffie.
Probeer ook de andere recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
- Stroom 210,35 (Kcal)
- Koolhydraten 52,44 (g) waarvan suikers 44,01 (g)
- Eiwitten 1,22 (g)
- Vet 0,05 (g) waarvan verzadigd 0,02 (g)waarvan onverzadigd 0,02 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 6,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 40 g oploskoffie (als u een lichtere en minder bittere koffieroom wilt, gebruik dan 25 g oploskoffie)
- 200 g water (ijsgekoeld)
- 180 g poedersuiker (ook fijne kristalsuiker is geschikt)
Gereedschappen
- 1 Kom groot
- 1 Elektrische mixer
- 4 Glazen
- 1 Weegschaal
Procedure
Om een heerlijke koude room te krijgen, hebben we 200 g ijsgekoeld water nodig, ik raad aan om het 15/20 minuten in de vriezer te leggen.
Meng in de kom de poedersuiker met de oploskoffie, voeg het ijsgekoelde water toe en meng opnieuw.
Begin het mengsel op lage snelheid op te kloppen met de elektrische mixer, wanneer de koffieroom dikker begint te worden, verhoog dan de snelheid en blijf kloppen tot de room dik en zijdezacht is.
De koffieroom met water is klaar, serveer direct.
Als u wilt, kunt u het bestrooien met ongezoet of gezoet cacaopoeder en decoreren met enkele koffiebonen.
Adviezen
Bewaren
De koffieroom kan enkele uren in de koelkast worden bewaard zonder zijn zachte en schuimige textuur te verliezen, of hij kan worden ingevroren; in dat geval zal hij sterk lijken op een semifreddo. Als u hem serveert, laat hem dan een paar minuten op kamertemperatuur staan om hem zachter te maken en geniet ervan als dessert met een lepel.
************************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en, als u dat wilt, volg mij op INSTAGRAM
Stuur me uw foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale media plaatsen
