CANNOLI APPELS en JAM met bladerdeeg, eenvoudig en supersnel, perfecte zoetigheden voor het ontbijt en heerlijk op elk moment van de dag.
De CANNOLI APPELS en JAM met bladerdeeg zijn het slimme dessert dat ik maak als ik zin heb in iets lekkers maar er weinig tijd is! Krokant van buiten, zacht van binnen, ze ruiken naar gekarameliseerde appels en warme jam… kortom, een van die recepten die ’thuis’ smaken, van een langzaam zondagochtendontbijt of een geïmproviseerde snack met dampende thee.
De waarheid is dat deze bladerdeegcannoli ontstaan uit een klassieker ‘ik heb alleen een rol bladerdeeg en twee appels in de koelkast’: ik rolde ze op, vulde ze met een beetje abrikozenjam (maar perzik- of kersenjam is ook prima) en in de oven. Binnen 15 minuten rook de keuken naar Kerstmis en gelukkige ontbijten.
Het zijn eenvoudige zoetjes, perfect ook voor last-minute gasten, voor feestelijke dessertbuffetten of om mee naar school en kantoor te nemen — ze blijven perfect en zijn onweerstaanbaar zelfs de volgende dag!
De CANNOLI APPELS en JAM met bladerdeeg zijn die eenvoudige maar perfecte zoetigheden die iedereen veroveren: geurend, goudbruin, met een zachte kern van fruit en jam, ideaal voor ontbijt, snack of als feestelijk zoetje. In feite, de express versie van de appeltaart… gewoon veel krokanter! 😋
Volg me in de keuken, vandaag zijn er cannoli appels en jam.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 9Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 1 appel
- jam
- rozijnen
- 2 eetlepels suiker
- 5 amaretti
Stappen
Schil en snijd de appel in plakjes en kook ze vervolgens in een pannetje met de suiker en 2 eetlepels water gedurende 5-10 minuten, totdat ze zacht zijn.
Rol het bladerdeeg uit en verdeel het in 9 stukken.
Besmeer de stukken met de jam, voeg de appels, de rozijnen en de verkruimelde amaretti toe.
Vouw een hoek over de vulling en bedek door de tegenovergestelde hoek over het bladerdeeg te brengen.
Bak op 180° gedurende 12-15 minuten. Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel BEDANKT!
CANNOLI APPELS en JAM
Lekkere tips van een blogger in de keuken:
Gebruik stevige appels (zoals Golden of Renette) om te voorkomen dat ze te veel vocht vrijgeven.
Een snufje kaneel of vanille binnenin doet wonderen!
Voor een superkrokant effect bestrijk je de cannoli met wat melk of ei en bestrooi je met rietsuiker.
Als je ze nog lekkerder wilt maken, voeg dan wat geschaafde hazelnoten of geroosterde amandelen bovenop toe.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ CANNOLI APPELS en JAM
Kan ik een ander soort jam gebruiken?
Zeker! Perziken, vijgen of bosvruchten passen perfect. Ook abrikozenjam blijft een klassieker.
Kun je ze van tevoren maken?
Ja, je kunt ze bereiden en in een luchtdichte container bewaren. Verwarm ze een paar minuten in de oven voordat je ze serveert: ze zullen weer net zo knapperig zijn als vers uit de oven.
Beter een statische of een heteluchtoven?
Hetelucht: blaast het bladerdeeg beter op en maakt het goudbruin en krokant.
