TARTINE ZALM en ROBIOLA, eenvoudig en snel, een smakelijk recept voor een voorgerecht met zalm dat je in enkele minuten kunt maken, geweldig voor de feestdagen, elegant en lekker.
TARTINE ZALM en ROBIOLA, het voorgerecht dat elke situatie redt! Eenvoudig, snel, spectaculair en altijd een succes, vooral als je iets elegants op tafel wilt zetten zonder een halve dag in de keuken door te brengen. Ik noem ze mijn ‘feestredders’, omdat het slechts 10 minuten kost en je een perfect voorgerecht hebt voor Kerstmis, Oud en Nieuw of een geïmproviseerde borrel met vrienden.
Ik zal je de waarheid vertellen: de eerste keer dat ik ze maakte, was het volledig per toeval. Ik had een paar plakken gerookte zalm, robiola en wat sandwichbrood over van een ander recept in de koelkast liggen. Ik heb ze snel in elkaar gezet en… magie! Ze werden een van de meest gevraagde dingen tijdens de feestdagen. Het is onmogelijk om die romige en lichtzure smaak van de robiola gecombineerd met de sterke en gerookte smaak van de zalm te weerstaan.
Het mooie van deze tartine met zalm en robiola is dat je ze in duizend verschillende varianten kunt maken: je kunt volkorenbrood, toast, crackers of kant-en-klare bladerdeeg gebruiken. En dan kun je je uitleven met de decoraties — ik voeg altijd wat verse dille, citroenschil en een snufje roze peper toe: in twee seconden worden het echte mini kunstwerken voor op het buffet!
Volg me in de keuken, vandaag zijn er tartine met zalm en robiola.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oud en Nieuw, Kerstmis
Ingrediënten
- 2 plakken sandwichbrood
- 3 eetlepels robiola
- 20 g mayonaise
- amandelschaafsel
- roze peper
- peper
- rucola
Stappen
Snijd 3 sterren van 7 cm uit elke plak sandwichbrood, je kunt natuurlijk ook toast gebruiken.
Plaats ze op de bakplaat of in de heteluchtfriteuse, besprenkel met olie en bak op 170° voor ongeveer 5 minuten, je kunt ze ook ongekookt laten als je geen tijd hebt.
Meng in een kom de robiola met de mayonaise, zout en peper.
Besmeer de tartine met de crème, voeg een paar blaadjes rucola toe, de zalm, een snufje peper, een paar roze peperkorrels voor kleur en amandelschaafsel.
Eet smakelijk
Vind je het recept leuk? Klik dan op de sterren onderaan het artikel BEDANKT!
TARTINE ZALM en ROBIOLA
Handige tips van de blogger:
Voeg een beetje zoete mosterd of een druppel honing toe aan de robiola voor een interessantere smaak.
Als je een superfrisse smaak wilt, voeg dan wat fijngehakte bieslook toe aan de crème.
Gebruik sandwichbrood zonder korst, rol het lichtjes uit met een deegroller en snijd het uit met een kerstvorm voor een leuke touch.
Om ze nog lekkerder te maken, kun je de tartine in een dun plakje zalm wikkelen en serveren als minirolletjes.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ TARTINE ZALM en ROBIOLA
Hier zijn dus mijn tartine met zalm en robiola, een eenvoudig en verfijnd voorgerecht dat altijd iedereen verleidt. Perfect voor de kerstfeestdagen, maar ook voor een elegant diner of een last-minute borrel. Vertrouw me: als je ze eenmaal hebt geprobeerd, maak je ze elk jaar opnieuw!
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Ja, maar de truc is om ze goed afgedekt met folie in de koelkast te bewaren en ze 10 minuten voor het serveren eruit te halen. Zo blijft de robiola romig en droogt het brood niet uit.
Welk type zalm kan ik het beste gebruiken?
Gerookte Noorse zalm is perfect, maar als je een zachtere smaak wilt, kun je Schotse of zelfs vers licht gebakken zalm proberen.
Kan ik de robiola vervangen?
Zeker! Philadelphia, romige ricotta of geitenkaas zijn ook prima als je een sterkere smaak wilt.
Hoe serveer ik de tartine met zalm en robiola?
Op een elegant dienblad, misschien versierd met schijfjes citroen en een paar takjes dille of rozemarijn. Of steek ze op een cocktailprikker en serveer ze als fingerfood: handig en onweerstaanbaar!
