CARAMELMOUSSE en NOTEN, eenpersoonsdessert met lepel, romig en heerlijk, makkelijk en snel, perfect idee voor feestdagen en snel te maken.
elke keer als ik aan de feestdagen denk, krijg ik zin in een romig, eenpersoons en onweerstaanbaar dessert. En deze caramelmousse met noten is mijn kleine kerstobsessie geworden 😍.
Het is in een paar minuten klaar, het is elegant om te serveren en de mix van zoete caramel en knapperige noten doet je je ogen sluiten bij de eerste hap. Het is het perfecte dessert na de lunch of het diner, of als heerlijk hapje tijdens een verfijndere aperitief.
Geen oven nodig, geen rijstijd, alleen wat slagroom, een beetje zelfgemaakte of kant-en-klare caramel en een paar grof gehakte noten. En klaar is Kees: zoet, knapperig en romig samen.
Deze caramelmousse met noten is een van die desserts die je feest redden: klaar in een paar minuten, elegant, heerlijk en perfect als dessert na de maaltijd of als zoet hapje voor een kerstaperitief.
Volg me in de keuken, vandaag is er caramelmousse met noten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- slagroom
- 1 eetlepel poedersuiker
- 50 g noten
- 5 g boter
- 150 g suiker
- 50 g boter
- 200 ml slagroom
- 3 dooiers
- 1 gelatineblaadje
Stappen
Week de gelatine in koud water.
Smelt de suiker in een pannetje tot een goudbruine caramel.
Haal van het vuur en voeg de boter toe, snel roerend.
Voeg 100 ml warme (niet kokende) room toe en roer om te mengen.
Klop de dooiers en meng ze door de lauwe caramel, goed roerend.
Los de uitgeknepen gelatine op in het nog warme mengsel.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de resterende 100 ml room en meng het voorzichtig door het afgekoelde mengsel.
Smelt de suiker in een pannetje tot het goudbruin is.
Voeg de boter toe en roer.
Voeg de noten toe en roer tot ze goed bedekt zijn, laat afkoelen op bakpapier en hak ze dan grof.
Klop de room met poedersuiker tot een stevige consistentie.
Verdeel het over twee containers, voeg in één de noten toe en meng.
Verdeel de mousses in kommetjes en wissel ze af, decoreer de bovenste laag met noten.
Zet minstens 2 uur in de koelkast voor het serveren.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJEWEL!
CARAMELMOUSSE en NOTEN
Tips van een chaotische maar georganiseerde blogger 😄
Voor een geuriger caramel, voeg een snufje zout of een theelepel rum of sinaasappellikeur toe.
De noten kun je licht roosteren voor een intensere en knapperige smaak.
Serveer de mousse in eenpersoonsglaasjes: gegarandeerd een spectaculair effect voor buffetten of kerstdiners.
Je kunt boven elke mousse een beetje extra caramelsiroop gieten voordat je het serveert.
Voor een veganistische versie, vervang de room door plantaardige slagroom.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG KUNST IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
FAQ CARAMELMOUSSE en NOTEN
Hoeveel tijd kost het om te bereiden?
Ongeveer 10-15 minuten. Je hoeft alleen maar de room te kloppen, de caramel toe te voegen en de noten toe te voegen.
Kun je het van tevoren bereiden?
Ja! Je kunt het ’s ochtends maken en in de koelkast bewaren tot het moment van serveren.
Kun je het invriezen?
Het is beter om het niet in te vriezen: de geklopte room zou zijn consistentie verliezen.
Kan ik andere soorten noten gebruiken?
Ja, hazelnoten of amandelen zijn ook prima, of een mix van noten en pistachenoten.
Hoe serveer je het elegant?
In transparante glaasjes, met een beetje caramel erop en wat notengruis. Perfect voor buffetten of feestelijke diners.
