SINAASAPPELMOUSSE en CHOCOLADE lepel dessert, romig en heerlijk, eenvoudig en snel te bereiden, perfect dessert na de lunch of het diner dat in een paar minuten kan worden gemaakt. Ik maakte het de andere avond een beetje per ongeluk, ik had een paar mooie sappige sinaasappels en wat amaretti om op te maken, en in een paar minuten ontstond er een dessert dat door iedereen gewaardeerd werd — zelfs door degenen die niet zo van fruitdesserts houden!
Het contrast tussen de dikke en fluweelzachte chocoladeroom en de sinaasappelroom zonder eieren gemaakt met water en verse schil is iets ongelooflijks.
Elke hap is een balans tussen zoet en citrusachtig, met die licht bittere noot van pure chocolade die perfect samengaat met de frisse geur van sinaasappel.
De verbrijzelde amaretti voegen de juiste knapperigheid toe en maken dit lepel dessert verfijnd maar gemakkelijk te maken.
Het is een van die desserts die eruit zien alsof ze uit een patisserie komen, maar ze worden in zeer korte tijd bereid, zonder de noodzaak van gelatine, slagroom of gecompliceerde stappen.
Perfect voor feesten, voor een romantisch diner of als last-minute dessert wanneer er onverwachte gasten komen.
Je kunt het serveren in glazen of schaaltjes, versierd met gekonfijte sinaasappelschil of een vleugje cacaopoeder voor een nog eleganter effect.
Volg me in de keuken, vandaag is er de sinaasappelmousse en chocolade.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2-4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 sinaasappels
- 4 eetlepels suiker
- 4 eetlepels aardappelzetmeel
- 500 ml water (of melk)
- 500 g banketbakkersroom (met chocolade)
Stappen
Bereid de banketbakkersroom met chocolade volgens DIT RECEPT en zet apart.
Schil de sinaasappels en zorg ervoor dat je alleen het gele deel neemt, doe de schillen in een mixer.
Pel de partjes en doe ze in de mixer, mix alles.
Giet de puree in een pan, voeg de suiker en het zetmeel toe, roer en voeg vervolgens het water toe en blijf roeren.
Verplaats naar het fornuis en blijf roeren tot het indikt, filter dan het sap en zet apart.
Verkruimel de amaretti in de schaaltjes en maak een eerste laag, giet de chocolade, amaretti en tenslotte de sinaasappelmousse.
Bewaar in de koelkast tot het serveren, je kunt alles verrijken door slagroom aan beide mengsels toe te voegen.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
SINAASAPPELMOUSSE en CHOCOLADE lepel dessert
Extra Tips
Voeg tussen de lagen enkele amaretti in koffie gedrenkt of in sinaasappellikeur toe voor een nog intensere noot.
Als je het visueel aantrekkelijker wilt maken, wissel lagen lichte en donkere room af in doorzichtige glazen.
Perfect ook voor wie op zoek is naar een eiervrij dessert of een eenvoudig en snel dessertrecept met weinig ingrediënten.
In de zomer kun je het koud serveren, in de winter lichtjes warm: een veelzijdige en altijd heerlijke mousse.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ SINAASAPPELMOUSSE en CHOCOLADE lepel dessert
Hoe maak je de sinaasappelroom zonder eieren?
Het is heel eenvoudig: het wordt gemaakt met sinaasappelsap en -schil, water, suiker en zetmeel, waardoor het licht maar romig is.
Kan ik melkchocolade gebruiken in plaats van puur?
Zeker! Je krijgt een zoetere en zachtere smaak, perfect als het dessert ook voor kinderen is bedoeld.
Kan de sinaasappelmousse en chocolade van tevoren worden bereid?
Ja, zelfs beter: enkele uren in de koelkast bewaard, wordt het nog lekkerder en steviger.
