ANDIJVIESALADE met SINASAPPELEN, WALNOTEN en VENKEL, een eenvoudig maar smakelijk bijgerecht, ideaal voor de kerstperiode of om elke speciale maaltijd te verrijken.

Ik zocht een gerecht dat fris, kleurrijk en licht was, perfect om naast vlees, vis of als elegant voorgerecht op tafel te zetten, en ik moet zeggen dat deze combinatie van ingrediënten altijd werkt: de sappige sinaasappelen, de knapperige walnoten en de geurige venkel passen perfect bij de gladde andijvie.

Het is een van die snelle en smakelijke recepten die je van tevoren kunt bereiden zonder stress en de smaken even kunt laten mengen. Perfect als je een lichte, kleurrijke en smaakvolle salade op tafel wilt zetten die alle gasten zal bekoren zonder het gebruikelijke bijgerecht te lijken.

Deze ANDIJVIESALADE is ook ideaal als je een evenwichtig en mediterraan menu wilt behouden, zonder in te boeten op elegantie en smaak.
De touch van de walnoten en sinaasappelen maakt het smakelijk en verfijnd, terwijl de venkel voor frisheid en geur zorgt. Kortom, een bijgerecht dat altijd werkt, van de kerstfeesten tot de zondagse lunches.

Volg me in de keuken, vandaag is er de gladde andijviesalade.