PANZEROTTI van AMANDEL- en CHOCOLADEDEEG, heerlijke zoetigheden perfect na de lunch, ook geweldig om cadeau te doen, een snelle en heerlijke recept dat in korte tijd klaar is. Een zoet idee dat je vanaf de eerste hap verovert: krokant van buiten, zacht van binnen, geur van amandelen en een hart van gesmolten chocolade. Wat kun je nog meer wensen?
Als je van eenvoudige en snelle zoetigheden houdt, zijn deze amandel- en chocoladepanzerotti de perfecte traktatie voor het ontbijt of voor een snack. Ze zijn in een mum van tijd bereid, ook op het laatste moment, zonder mixers en zonder gedoe. Het zijn zelfgemaakte lekkernijen met een authentieke smaak, perfect om cadeau te doen voor Kerstmis, een gelegenheid of gewoon om jezelf een moment van pure zoetheid te gunnen.
De deeg smelt in de mond en omhult een romige vulling van pure of melkchocolade, afhankelijk van je voorkeur. Een recept dat echt door iedereen wordt gewaardeerd, zowel volwassenen als kinderen, en dat je op duizend manieren kunt personaliseren: met een vleugje hazelnoot, smeerpasta of jam als je de voorkeur geeft aan een subtielere smaak.
Ideaal ook voor wie op zoek is naar een eenvoudig maar indrukwekkend dessert, de panzerotti van amandel- en chocoladedeeg zien er geweldig uit, blijven dagenlang goed en zijn perfect om te serveren bij een kopje koffie of warme thee op koudere dagen.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de panzerotti van amandel- en chocoladedeeg.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem (de bloem die je normaal gebruikt)
- 1 ei
- 90 g boter
- 80 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 30 g amandelen
- geschaafde amandelen
- 60 g pure chocolade
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg de bakpoeder, suiker, in stukjes gesneden boter en het ei toe, en kneed goed.
Snijd de chocolade in kleine stukjes, snijd ook de amandelen.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en snijd het uit met een glas of vormpje van 7 cm.
Vul elk stuk met amandelen en chocolade, vouw doormidden, verzegel de randen, bestrijk met melk of een losgeklopt eiwit en voeg de geschaafde amandelen toe.
Leg ze op de bakplaat bekleed met bakpapier en bak op 180° ongeveer 15 minuten.
Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
Smakelijk eten!
Als je dit recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
PANZEROTTI van AMANDEL- en CHOCOLADEDEEG
Tips en variaties
Je kunt amandelmeel of gehakte amandelen gebruiken, een snufje kaneel toevoegen voor een kerstachtige touch, of ze vullen met pistachecrème of jam.
Voor een lactosevrije versie, kies pure chocolade en plantaardige margarine. Als je een meer rustieke en lichtere versie wilt, vervang dan een deel van de bloem door volkoren of havermeel.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ PANZEROTTI van AMANDEL- en CHOCOLADEDEEG
Kan ik de amandel- en chocoladepanzerotti van tevoren bereiden?
Ja, je kunt ze de dag ervoor maken en bewaren in een blikken doos of onder een glazen stolp: ze blijven dagenlang knapperig.
Kan ik een ander type chocolade gebruiken?
Absoluut! Witte, melk- of pure chocolade, of mix ze voor een heerlijk ’tweekleurig’ effect.
Kan ik bladerdeeg gebruiken in plaats van deeg?
Zeker! Bladerdeeg is perfect als je weinig tijd hebt.
