TARTELETJES van ZANDDEEG met APPEL en MASCARPONE, heerlijke herfstige lekkernijen die je snel kunt maken, perfect idee met appels.
De Tarteletjes van zanddeeg met appel en mascarpone zijn die lekkernijen die meteen een goed humeur geven: zacht, geurig, met een zoete en sappige appelvulling die smelt bij elke hap. Een eenvoudig en snel herfstig recept, perfect voor het ontbijt, de tussendoortje of als klein dessert na het diner.
Ze worden gemaakt met echte ingrediënten die we meestal in huis hebben – appels, bloem, eieren, suiker en mascarpone – en binnen enkele minuten vult de geur uit de oven de hele keuken.
Deze zachte tarteletjes met appels en mascarpone zijn ideaal voor wie houdt van herfstige desserts met appels, maar iets anders zoekt dan de klassieke taart. Ze blijven dagenlang zacht.
Ik maak ze vaak als ik een paar appels heb om op te maken, misschien een beetje te rijp: ze worden perfect voor een zachte en gekarameliseerde vulling. En als je ze nog lekkerder wilt maken, voeg dan een theelepel jam toe in het midden: gegarandeerd wow-effect!
Ze zijn het perfecte dessert om te serveren met een kopje warme thee of koffie, en ze blijven dagenlang zacht onder een glazen stolp. Als je wilt imponeren bij het ontbijt of een geurig dessert wilt serveren voor het tussendoortje, zijn deze tarteletjes van zanddeeg met appel de juiste keuze: eenvoudig, snel en onweerstaanbaar.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er tarteletjes van zanddeeg met appel en mascarpone.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 200 g bloem (die je normaal gebruikt)
- 80 g boter
- 70 g suiker
- 1 ei
- 1 snufje zout
- 2 appels
- 30 g rozijnen
- 20 g pijnboompitten
- 250 g mascarpone
- 50 g suiker
Stappen
Bereid het zanddeeg, werk de bloem met de suiker, een snufje zout, het ei en de boter.
Laat de rozijnen weken in een kom met water of rum, was ze en dep ze droog met keukenpapier.
Plaats in een kom de mascarpone met de suiker, de rozijnen, de pijnboompitten, een snufje zout en de geschilde en in kleine blokjes gesneden appels, meng alles.
Rol het zanddeeg uit en snijd 8 grotere en 8 kleinere schijven, afhankelijk van je vorm, ik gebruikte een vorm van 7 cm en maakte het vervolgens groter met de handen.
Plaats de helft van de schijven in de vorm, kom tot de rand en vul met een royale hoeveelheid vulling, sluit vervolgens af met de andere schijven.
Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180°.
Haal uit de oven, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
TARTELETJES van APPEL met MASCARPONE
Extra tip
Voeg aan het deeg een snufje kaneel of vanille toe, of een handvol chocoladedruppels: ze maken de tarteletjes nog onweerstaanbaarder.
Nieuw: schrijf je in op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ TARTELETJES van APPEL met MASCARPONE
Hoe bewaar je de appel tarteletjes?
In een luchtdichte container of onder een glazen stolp voor 3-4 dagen, ze blijven zacht en geurig.
Kan ik de mascarpone vervangen?
Ja, je kunt ricotta, yoghurt of verse room gebruiken voor een lichte maar nog steeds romige resultaat.
Welke appels kan ik gebruiken?
Golden, Fuji of Renette appels zijn prima: zoeter of zuurder afhankelijk van je smaak.

