CITROEN MUFFINS, snel recept, ontbijt zoet, tussendoortje in korte tijd, zonder robot, zacht en heerlijk, geurig naar citroen
De citroen muffins met ricotta zijn een perfecte traktatie voor elke gelegenheid, waarbij de frisheid van citroen wordt gecombineerd met de romigheid van ricotta in een perfecte balans van smaken en texturen. Deze muffins zijn een verfijnde variant van de klassieke muffins, en brengen een vleugje originaliteit naar je tafel.
De zachte en lichte basis van het beslag wordt verrijkt met de levendige smaak van citroen, die een onweerstaanbare frisheid aan elke hap geeft. De schil en het sap van de citroen geven een onmiskenbaar aroma, dat de zintuigen prikkelt en een vleugje lente brengt, zelfs op de somberste dagen.
Ricotta, met zijn romige en delicate textuur, voegt een vleugje zachtheid toe die deze muffins bijzonder zacht en vochtig maakt. De delicate smaak past perfect bij de citroen, waardoor een harmonieuze combinatie ontstaat die het gehemelte onmiddellijk verleidt.
De citroen muffins met ricotta zijn ideaal voor een speciaal ontbijt, misschien vergezeld van een kopje thee of koffie, maar ze zijn ook uitstekend als dessert na de maaltijd of als heerlijke snack. Ze zijn perfect om je gasten te verrassen met een zelfgemaakt dessert dat eenvoudig is, maar verfijnd van smaak.
Deze muffins zijn ook veelzijdig en passen zich aan verschillende gelegenheden aan: je kunt ze bereiden voor een zondagse brunch, meenemen naar een picknick of cadeau doen in een elegante handgemaakte mand. Hun bereiding vereist geen grote culinaire vaardigheden, maar het resultaat is altijd verrassend, dankzij de perfecte balans tussen de zoetheid van ricotta en de levendigheid van citroen.
Volg me vandaag in de keuken, want we maken citroen muffins met ricotta.
Gepubliceerd 3 april 2016 21:31
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 120 g ricotta
- 120 g suiker
- 140 ml zaadolie
- citroenschil
- citroensap
- 200 ml melk
- 2 eieren
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
Stappen
Verwarm de oven voor op 200°
Klop de eieren met een garde, voeg de suiker, de schil en het sap van de citroen toe.
Blijf roeren en voeg de ricotta, de gezeefde bloem en bakpoeder toe, afgewisseld met de melk en olie.
Snijd plakjes citroen.
Giet het mengsel in muffinvormpjes, houd 1 cm van de rand vrij, voeg een schijfje citroen toe en bak.
Bak 10 minuten op 200°, verlaag dan naar 180° voor nog eens 10-15 minuten, doe altijd een tandenstoker test.
Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
Smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CITROEN MUFFINS met ricotta
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) CITROEN MUFFINS met ricotta
Kan ik light ricotta gebruiken om de muffins te maken?
Ja, je kunt light ricotta gebruiken voor een lichtere versie van de muffins. De textuur kan echter iets anders zijn in vergelijking met traditionele ricotta, maar de smaak zal nog steeds heerlijk zijn.
Hoe kan ik citroen muffins met ricotta bewaren?
De muffins kunnen in een luchtdichte container op kamertemperatuur worden bewaard voor 2-3 dagen. Om hun versheid te verlengen, kun je ze tot een week in de koelkast bewaren. Laat ze voor consumptie op kamertemperatuur komen of verwarm ze lichtjes.
Kan ik citroen muffins met ricotta invriezen?
Ja, de muffins kunnen worden ingevroren. Zodra ze volledig zijn afgekoeld, stop je ze in een voedselzak of een luchtdichte container en vries je ze in. Laat ze ontdooien op kamertemperatuur of verwarm ze een paar minuten in de oven voor consumptie.
Welke varianten kan ik maken om de citroen muffins met ricotta nog lekkerder te maken?
Je kunt maanzaad toevoegen voor een knapperige toets, of verse bosbessen in het beslag stoppen voor een extra fruitige noot. Ook een citroenglazuur gemaakt van poedersuiker en citroensap kan een heerlijke toevoeging zijn op het oppervlak van de muffins.
Hoe kan ik voorkomen dat de muffins te droog worden?
Om te voorkomen dat de muffins droog worden, zorg ervoor dat je ze niet te lang bakt. Controleer de gaarheid met een tandenstoker: als deze schoon of met een paar kruimels eraan uitkomt, zijn de muffins klaar. Meng het beslag ook niet te veel om een zachte en vochtige textuur te behouden.
