AARDBEIEN TAART met pavesini, een eenvoudig en snel dessert met mascarpone en citroenroom, een romige lentetaart voor de lepel.
Deze AARDBEIEN TAART met pavesini is een soort laagjescake van koekjes, gevuld met een eenvoudige room en veel smakelijke aardbeien, perfect om te genieten na de lunch of het diner of als zondagse taart.
Het recept van de AARDBEIEN TAART met pavesini is niet het klassieke recept van de typische Italiaanse koffietaart, maar een koekjescake gevuld met mascarpone, room en citroen en natuurlijk aardbeien.
Het is heel eenvoudig en echt smakelijk bij elke hap, de perfecte zondagstaart om na de lunch te serveren.
Volg me in de keuken, vandaag is er de AARDBEIEN TAART met pavesini.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- pavesini (pak)
- 500 g aardbeien
- 250 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 1 citroen
- 100 g suiker
Stappen
Schil de citroen, doe de schil, zonder het witte deel, in een mixer, voeg 50 g suiker toe en mix.
Verwijder het witte deel van de citroen en leg de partjes, zonder pitten, in de mixer en mix.
Klop de room en voeg het citroensap toe, de room zal gaan schiften, dit is normaal.
Voeg de mascarpone toe aan de room en meng goed, voeg wat melk toe als het te stevig lijkt.
Snijd de aardbeien in stukjes, bewaar wat voor de uiteindelijke decoratie en leg de rest in een pan met 80 ml water en de resterende suiker, kook gedurende 5 minuten.
De aardbeien moeten zacht worden en je moet een soort siroop krijgen.
Maak een laag koekjes in een ovenschaal, bevochtig met het aardbeiensap, voeg de room toe en een beetje vocht om beter te verspreiden.
Maak een laag koekjes en herhaal alles tot de ingrediënten op zijn.
Versier ten slotte met verse aardbeien en zet in de koelkast tot het moment van serveren.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
AARDBEIEN TAART met pavesini
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) AARDBEIEN TAART met pavesini
Kan ik andere koekjes gebruiken?
Natuurlijk! Als je de pavesini niet lekker vindt, kun je ook savoiardi of droge koekjes gebruiken.
Hoe kan ik de room vervangen?
Je kunt mascarpone, yoghurt, ricotta of philadelphia gebruiken.
