PANPIZZA met COURGETTES provola en salami, eenvoudig recept, perfect gevulde broodjes voor het diner, idee voor zaterdagavond of om mee te nemen, geweldige idee voor feestjes en buffetten.
De panpizza met courgettes is het perfecte idee voor het diner of als gerecht om mee te nemen voor een picknick of om naar het strand te brengen, met een eenvoudig gerezen pizzadeeg kunnen deze platte broodjes worden gemaakt om naar wens te vullen.
Het recept van de panpizza met courgettes is heel eenvoudig, het zijn een soort saltimbocca die je ook van tevoren kunt maken en invriezen, zodat je ze altijd klaar hebt als je ze nodig hebt, perfect ook voor verjaardagsfeestjes.
Eenmaal gekookt kun je ze vullen zoals je wilt, heerlijk met ham en provola of rauwe ham en cherrytomaatjes, mozzarella en sla.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er panpizza met courgettes!
Gepubliceerd op 21 maart 2016 om 16:56
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 275 ml water
- Half blokje verse bakkersgist
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 theelepels zout
- 3 courgettes
- 200 g salami
- 300 g provola
Stappen
Los de gist op in 200 ml water en giet het in de keukenmachine, voeg de bloem, het zout en de olie toe, start de machine en voeg meer water toe.
Het deeg moet zacht en licht plakkerig zijn, maak een bal en laat het rijzen tot verdubbeling in een kom bedekt met plasticfolie, ongeveer 2-3 uur.
Snijd de courgettes in plakjes, leg ze op de bakplaat, smeer ze in met olie en bak ze ongeveer 5 minuten onder de voorverwarmde grill of in de heteluchtfriteuse op 200° gedurende ongeveer 5-7 minuten.
Na het rijzen, verdeel het deeg in 4 stukken, rol ze uit met een deegroller zonder te veel te pletten, vorm langwerpige en ovale broodjes zoals de saltimbocca.
Bestrijk met olie en oregano en laat 20 minuten rijzen.
Bak in de voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 20 minuten, haal uit de oven, snijd doormidden en vul met de courgettes, provola en plakjes salami, doe het opnieuw in de oven voor een paar minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
PANPIZZA met COURGETTES provola en salami
Nieuw: schrijf je in op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde vragen) PANPIZZA met COURGETTES provola en salami
Kan ik de ongemonteerde pan pizza invriezen?
Ja, je kunt ze invriezen, vorm de broodjes en vries ze in, ontdooi op kamertemperatuur en bak ze vervolgens.
Hoe kan ik de panpizza beleggen?
Je kunt ze beleggen naar wens met vleeswaren, kaas, groenten of vlees zoals worst, hamburger of reepjes.
