BROODBALLETJES IN HETELUCHTFRITEUSE Als je oud brood hebt dat je niet weet te gebruiken, gooi het dan niet weg! Met een paar ingrediënten en een heteluchtfriteuse kun je het omtoveren tot heerlijke balletjes die krokant van buiten en zacht van binnen zijn, perfect om te serveren als voorgerecht, hoofdgerecht of voor een smakelijke aperitief. Dit recept is een eenvoudige en smakelijke manier om voedselverspilling in de keuken te verminderen en een gerecht op tafel te zetten dat iedereen zal bekoren. Volg me in de keuken, ik leg uit hoe je de broodballetjes in de heteluchtfriteuse maakt!
Als je me wilt volgen op Instagram, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina door hier te klikken hier en op Pinterest door hier te klikken hier
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor ongeveer 12 broodballetjes in heteluchtfriteuse
Zoals je zult lezen, is de bereiding van dit recept niet alleen zeer goedkoop maar ook heel snel, vaak heb je oud brood in huis en dit is een uitstekende manier om het smakelijk en kaasachtig te gebruiken!
- 1 harde broodjes (Oud)
- 1 ei
- 1 glas melk
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak fijngehakte peterselie
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 80 g paneermeel (Te verdelen tussen het mengsel en de paneerlaag)
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 50 g scamorza (Of mozzarella voor pizza)
Handige tools om broodballetjes in heteluchtfriteuse te maken
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Olieverstuiver
Bereiding van broodballetjes in heteluchtfriteuse
De eerste stap is om ons oude broodje te nemen en het in vrij grote stukken te snijden, let op dat je jezelf niet bezeert!
Doe het oude brood in een kom, voeg de melk toe en laat het ongeveer vijf minuten weken, net genoeg tijd om het brood te verzachten. Na vijf minuten beginnen we te kneden en het goed samen te persen, zodat we een redelijk zacht mengsel krijgen.
Voeg het ei, de geraspte kaas toe en breng op smaak met zout en peper, kneed krachtig en voeg tenslotte de gehakte knoflookteen toe en meng nogmaals.
We krijgen een zacht mengsel waaraan we beetje bij beetje het paneermeel zullen toevoegen, totdat we een zacht en hanteerbaar niet-plakkerig deeg krijgen.
Neem nu een klein deel van het deeg, druk het plat in de palm van je hand en leg in het midden een paar blokjes scamorza, sluit het goed en zorg ervoor dat er geen gaten zijn, rol het tussen de palmen van je handen tot je een bal hebt die we dan in het resterende paneermeel rollen.
als je vooruit wilt werken met de bereiding, kun je de balletjes maken en ze, eenmaal gepaneerd, met aluminium afgedekt in de koelkast laten rusten, anders leggen we ze in het mandje van de heteluchtfriteuse en gebruiken we een verstuiver met een klein beetje olie.
Bak in de heteluchtfriteuse op een temperatuur van 180°C gedurende ongeveer 10 minuten, de tijden kunnen enigszins variëren afhankelijk van het model van de heteluchtfriteuse die je gebruikt. Zodra ze gaar zijn, kunnen we ze op tafel zetten en zijn ze klaar om van te genieten in al hun smeltende heerlijkheid!
Een extra tip:
* Voor een sterkere smaak kun je Parmezaanse kaas en Pecorino mengen;
* Als je overgebleven vleeswaren hebt, kun je deze fijnhakken en aan het mengsel toevoegen, op deze manier worden de balletjes nog smakelijker;
* In dit recept zijn er affiliatielinks.
