De Pompoen en Taleggio Lasagne, gekookt in de Airfryer zijn een ideaal gerecht voor een familiediner of om gasten te verrassen met een vegetarische comfort food. Een praktische en snelle optie, zonder in te boeten op de smaak van klassieke ovenlasagne. Dit gerecht combineert de zoetheid van pompoen met de romigheid van taleggio, in een balans van smaken die gewoonweg onweerstaanbaar is en de herfst is het perfecte seizoen om romige en geurige gerechten te bereiden. Ook perfect voor wie op zoek is naar een smakelijk vegetarisch recept dat snel is.
Onder mijn favorieten, naast deze smakelijke versie van de Pompoen en Taleggio Lasagne, zijn er ook de Lasagne met champignons en worst, altijd gekookt in de airfryer, rijk aan smaak en aroma’s en de versie bereid met Carasau Brood dat de pastavellen vervangt…probeer ze want ze zijn fantastisch!
De Airfryer is inmiddels een must in de keuken: het verbruikt minder energie dan de traditionele oven, verkort de kooktijd en zorgt voor een perfecte goudbruine kleur. De lasagne zal krokant aan de buitenkant zijn en zacht aan de binnenkant, met de taleggio die onweerstaanbaar smelt tussen de lagen pasta en pompoencrème, maar als je die niet hebt, kun je ze ook in de oven bereiden.
Laten we samen kijken hoe ze te bereiden
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in deze recepten 👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Luchtfrituren, Oven, Fornuis
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Ingrediënten voor 6 porties Pompoen en Taleggio Lasagne in de Airfryer
- 40 g boter (1 verpakking)
- 40 g bloem
- 400 ml melk
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
- n.v.t. nootmuskaat
- 550 g delica pompoen (na het verwijderen van afval)
- 1 teentje knoflook
- Enkele blad salie
- 1 takje rozemarijn
- 1 draad extra vergine olijfolie
- 1/2 glas water
- n.v.t. zout
- 6 vellen dunne eierlasagne (250 g)
- 300 g Taleggio (na het verwijderen van afval)
- 80 g geraspte Grana Padano
Gereedschappen
Aanbevolen gereedschappen
- 1 Steelpan
- 1 Handgarde
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Koekenpan
- 1 Houten lepel
- 1 Vork
- 1 Airfryer
- 1 Bakvorm
Stappen
Voor de bereiding van de bechamelsaus klik hier 👉 hier en ga verder met het recept
Maak de pompoen schoon door de schil, de zaden en de binnenste draden te verwijderen. Snijd het in stukjes. In een pan bak een teentje knoflook op laag vuur met een scheutje olie
Voeg de pompoen, salie en rozemarijn toe en laat de pompoen zacht worden, dek af met een deksel. Roer af en toe om te voorkomen dat de pompoen aan de bodem van de pan blijft plakken. Voeg indien nodig een half glas water toe. Het duurt ongeveer 10/15 minuten. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat
Wanneer de pompoen zacht genoeg is, verwijder de knoflook, salie en rozemarijn en pureer de pompoen, door met een vork te pletten. Zet opzij
Bereid ondertussen de bechamelsaus voor
Bereid de taleggio voor door deze in blokjes te snijden zodat je deze al klaar hebt wanneer je de lasagne gaat assembleren
Besprenkel de bodem van de bakvorm met de bechamelsaus en begin de lagen lasagne te maken door de ingrediënten af te wisselen, plaats dan het eerste vel pasta
Smeer de pompoenpuree uit met een lepel, voeg de taleggio toe en verdeel het her en der, giet de bechamelsaus erover en bestrooi met geraspte Grana Padano. Ga door tot de ingrediënten op zijn
Eindig met de laag van taleggio, Grana en bechamelsaus
Ga verder met het bakprogramma of luchtfrituren op 170°C x 18 minuten en totdat je een mooie gouden korst aan de bovenkant hebt. Je kunt ook enkele minuten grillen als je het programma hebt of de temperatuur verhogen tot 200°C voor een paar minuten
Je Pompoen en Taleggio Lasagne zijn klaar! Smakelijk eten 😋
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy en Niet Alleen op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen WhatsApp Kanaal of activeer de pushmeldingen in het vak dat je vindt in het recept, je wordt op de hoogte gebracht elke keer dat ik iets nieuws publiceer😊
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te gaan naar Home
Adviezen, Variaties en Bewaring
Laat 5 minuten rusten voor het serveren: ze zullen beter indikken, of bereid het van tevoren en verwarm het een paar minuten voordat je het op tafel zet.
Als je een sterkere smaak wilt, voeg verkruimelde worst of spekblokjes toe.
Je kunt de taleggio vervangen door gorgonzola
De lasagne kan zowel rauw als gekookt worden ingevroren, na volledig afgekoeld te zijn.
Ze blijven 2/3 dagen goed in de koelkast, altijd goed afgedekt, en verwarm ze enkele minuten in de airfryer of oven voordat je ze serveert
Koken in de Oven van de Pompoen en Taleggio Lasagne
Verwarm de oven voor op 180°C en bak ongeveer 25/30 minuten. U kunt de grill van de oven de laatste minuten van het koken inschakelen voor meer krokantheid van het oppervlak
