De Pompoen en Amandel Tulband, gebakken in de Airfryer is een onweerstaanbare combinatie die een zachte en authentieke cake oplevert, net als de Wortelcake, perfect voor ontbijt of een smakelijk tussendoortje.
Dit recept heeft een bijzonderheid: de pompoen wordt rauw gebruikt, zonder te koken! Dit maakt de bereiding sneller met een verbazingwekkend resultaat: een vochtige en zachte textuur, licht en geurend, met de authentieke smaak van vers gepureerde pompoen, amandelen geven een licht knapperige en delicate noot, kaneel een kruidige toets, terwijl de chocoladedruppels het nog onweerstaanbaarder en lekkerder maken.
Perfect om te dopen in melk of te serveren met een warme thee, het is de cake die naar thuis, herfst en knuffels smaakt, de Pompoen en Amandel Tulband is een van die voorraadkastcakes die veroveren door eenvoud en smaak, je kunt hem zowel in de Airfryer als in de oven bakken.
Ben je er klaar voor? Laten we samen deze heerlijke tulband maken!
Mogelijk vind je deze recepten ook interessant 👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: tulbandvorm van 22/24 cm
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Ingrediënten voor een tulbandvorm van 22/24 cm
- 250 g bloem 00
- 50 g amandelmeel
- 50 g gepelde amandelen (of 50 g amandelmeel)
- 200 g delica pompoen (of geschilde Mantua pompoen)
- 50 g aardappelzetmeel
- 100 ml melk
- 80 g zonnebloemolie (of maïsolie)
- 180 g suiker
- 2 eieren (middelgroot)
- 1 theelepel kaneelpoeder (afgestreken)
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 140 g pure chocoladedruppels (100 g voor het deeg en 40 g voor bovenop)
- poedersuiker (optioneel)
Gereedschap
Aanbevolen gereedschappen
- 1 Mixer
- 1 Elektrische garde
- 1 Tulbandvorm aluminium van 22/24 cm
- 1 Spatel of houten lepel
- 2 Schalen
- 1 Zeef of zeef
- 1 Airfryer
Stappen
Stappen voor het bereiden van de Pompoen en Amandel Tulband in de Airfryer
Maak de pompoen schoon door de schil en de zaden te verwijderen. Snijd het in stukjes en doe het samen met de zonnebloemolie en de amandelen in de mixer
Start de mixer meerdere keren totdat je een homogene puree hebt, zet deze apart
Giet de bloem 00 met het aardappelzetmeel en de vanilline in een kom en meng met een lepel. Zet apart
Doe de eieren met de suiker en een snufje zout in een andere kom
Klop met de garde enkele minuten tot je een luchtig en licht mengsel krijgt
Voeg de melk geleidelijk toe en blijf kloppen
Voeg de pompoen-amandelpuree toe en meng het mengsel
Giet de gezeefde bloem met het aardappelzetmeel en meng met de garde goed tot je een gladde en klontvrije crème hebt
Voeg het amandelmeel toe en blijf het mengsel enkele minuten mengen tot je een gladde en klontvrije crème hebt
Voeg de kaneel toe en meng opnieuw
Voeg als laatste de gezeefde bakpoeder toe en meng het met de garde door het mengsel
Voeg nu de chocoladedruppels toe en meng het mengsel met behulp van een spatel of lepel voorzichtig
Giet het verkregen mengsel in een eerder ingevette en bebloemde tulbandvorm
Maak het oppervlak glad en verdeel de resterende chocoladedruppels erover
Verwarm de airfryer voor op 160° met het bak- of airfry-programma gedurende 3 minuten, plaats de vorm op het rooster en bak de tulband op 160° voor 35 minuten. Controleer de gaarheid door de tandenstokerproef te doen na 30 minuten, niet ervoor. Als het niet droog is, bak nog 5 minuten verder.
Na het bakken laat je de tulband 10 minuten in de airfryer staan
Haal hem eruit en laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt
Je kunt er poedersuiker overheen strooien voor het serveren
Snijd de tulband in plakjes en serveer
Vochtig en zacht op de juiste manier 😍
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Vriendinnen met de Airfryer en Meer
en sluit je aan bij mijn Facebook groep ➡️Ik steel een recept van je
Volg het kanaal Vriendinnen met de Airfryer en Meer op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Vriendinnen met de Airfryer en Meer WhatsApp Kanaal
Je kunt me ook vinden op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn Blog wilt ontdekken, klik dan om terug te keren naar de Home
Variaties, Tips en Bewaring van de Pompoen en Amandel Tulband
De hoeveelheden in dit Pompoen en Amandel Tulband recept zijn geschikt voor een tulbandvorm van 22/24 cm. Als je een vorm van 20 cm hebt, laat dan een beetje ruimte vrij van de rand, vul hem niet te vol en met het overtollige beslag kun je muffins maken, of je kunt een cake maken met een vorm van 25 x 10 cm
Je kunt de Pompoen en Amandel Tulband lactosevrij maken door melk zonder lactose te gebruiken
Je kunt de zonnebloemolie vervangen door 100 g boter, het amandelmeel met alleen fijngehakte amandelen of andersom, en de chocoladedruppels bovenop door amandelschilfers
De Tulband blijft dagenlang zacht, mits goed bewaard. Dek het af met een glazen stolp of plasticfolie
Bakken van de Pompoen en Amandel Tulband in de Oven
Bak de Pompoen en Amandel Tulband in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 40/45 minuten, altijd de tandenstokerproef doen. Laat de ovendeur licht open en laat de tulband 10 minuten rusten.
