Vandaag deel ik met jullie een perfecte taart voor chocoladeliefhebbers: de Donkere Chocoladetaart, gebakken in de airfryer, eenvoudig te bereiden en altijd een succes.
De Donkere Chocoladetaart bevat geen bloem en de boter wordt vervangen door mascarpone, waardoor de taart zacht is en letterlijk in de mond smelt, kortom een taart met een geweldige textuur, ideaal voor een etentje met vrienden die je eenvoudig kunt serveren en als je echt wilt overdrijven, vergezeld van een bolletje vanille-ijs voor een smaakexplosie. Je kunt besluiten om het op kamertemperatuur te serveren, maar koud is het fantastisch! Bereid het dus van tevoren, zodat je het na het afkoelen op kamertemperatuur in de koelkast zet voor 2/3 uur of tot het moment van serveren. Je kunt de bovenkant bestrooien met poedersuiker of versieren met chocoladesprinkles.
Wanneer je besluit een chocoladetaart te maken, raad ik altijd aan om chocolade van goede kwaliteit te gebruiken, omdat dit de smaak van de taart zelf zou beïnvloeden. Als we een goede donkere chocolade gebruiken, in dit geval heb ik een chocolade van 55% gebruikt, krijgen we een heerlijke taart en kunnen we niet zeggen dat het recept voor de Donkere Chocoladetaart niet goed is als de chocolade dat wel is. Zijn jullie klaar? Laten we zien hoe we het bereiden!
Bekijk ook deze recepten die je misschien interesseren👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Airfryer, Oven, Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor een vorm van 18/20 cm (6 porties)
- 90 donkere chocolade 50%
- 100 g suiker
- 170 g mascarpone
- 90 g Griekse yoghurt
- 35 g melk
- 20 g maïzena
- 2 eieren (medium)
- chocoladesprinkles (of poedersuiker)
Benodigdheden
Wat je nodig hebt om de Donkere Chocoladetaart in de Airfryer te maken
- 1 Airfryer
- 2 Kommetjes
- 1 Steelpan
- 1 Elektrische garde
- 1 Spatel
- 1 Antiaanbakvorm diameter 18/20 cm
Stappen
Hoe maak je de Donkere Chocoladetaart in de Airfryer
Smelt de chocolade au bain-marie door een beetje water in een steelpannetje te doen, en leg een kom met in stukken gebroken chocolade erin. Gebruik een grotere kom zodat het water de bodem niet raakt, de chocolade moet smelten door de warmte. Roer regelmatig
Als de chocolade volledig gesmolten is, haal dan de kom uit het pannetje en zet het apart
Terwijl de chocolade afkoelt, klop je de eieren met de suiker, tot een lichte en schuimige massa
Voeg de mascarpone toe en meng verder met de garde
Voeg nu de yoghurt en de gezeefde maïzena toe
Voeg ook de gesmolten chocolade toe
Blijf met de garde mengen tot je een glad mengsel zonder klontjes hebt
Giet het verkregen mengsel in een eerder ingevette en met bloem bestoven antiaanbakvorm
Strijk de bovenkant glad en verwarm de airfryer voor op 160°C x 2/3 minuten
Zet de vorm op het rek van de airfryer en bak de taart met het bakprogramma of airfry op 160°C x 30 minuten. Doe de satéprikker-test aan het einde van het bakken; als het niet droog is, ga dan maximaal 2/3 minuten verder. Haal het niet meteen eruit, maar laat het met de deur open voor 5 minuten om een plotselinge temperatuurschok te voorkomen
Laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Gebruik een spatel om de randen los te maken. Zodra het op kamertemperatuur is afgekoeld, zet je het in de koelkast. Ik maakte het ’s ochtends klaar om ’s avonds te serveren, maar 2/3 uur zijn voldoende
Decoreer het naar wens met poedersuiker of met witte en zwarte chocoladesprinkles en geniet van je Donkere Chocoladetaart
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de sectie met tips!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Je ontfutsel een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy en Non Solo op WhatsApp om altijd bijgewerkt te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo WhatsApp-kanaal
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten op mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te keren naar de Home
Bewaren van de Donkere Chocoladetaart in de Airfryer
De Donkere Chocoladetaart kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt met plasticfolie
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de Donkere Chocoladetaart in de Oven bakken?
Ja, je kunt de Donkere Chocoladetaart in een voorverwarmde oven bakken op 180°C x 35 minuten, waarbij je dezelfde stappen volgt als bij het bakken in de airfryer
