Na de Nep-Cookies kon ik het niet laten om de echte en originele Amerikaanse Cookies in de Airfryer uit te proberen…wat een succes! Ik zocht online en…er zijn er echt veel!! Ik heb vertrouwd op die van de Amerikaanse foodblogger Marc Winer die genereus het recept van zijn moeder beschikbaar heeft gesteld, die deze heerlijke koekjes maakte sinds hij heel klein was.
Ik heb verschillende gelezen, veel met lange rusttijden, maar wat me een beetje ontmoedigde was een essentieel ingrediënt, de brown sugar, de bruine suiker, die de typische consistentie aan deze specifieke koekjes zou geven. Een ingrediënt dat niet gemakkelijk te verkrijgen is. Toen ik echter zijn recept las, waarin de brown sugar helemaal niet werd genoemd en in plaats daarvan rietsuiker werd gebruikt, dacht ik dat ik het ook moest proberen. Ik wilde het mezelf niet moeilijk maken en zeker niet voor jullie, door een ingrediënt te zoeken dat, zelfs vervangen, ons onweerstaanbare Amerikaanse Cookies bezorgt…dan zullen jullie me vertellen of ik het goed heb gedaan!
Ik heb de Cookies natuurlijk gebakken, jullie weten het al, in de Airfryer, maar zoals ik altijd zeg, ze kunnen ook gemakkelijk in de oven worden gebakken. Gezien de typische ronde en brede vorm van de koekjes, begrijp ik dat het gebruik van de airfryer, als deze niet bijzonder groot is, tot veel meer baktijd kan leiden. Ook ik moest dat doen, ondanks dat die van mij erg ruim is, omdat de vorm van balletjes die we aan het deeg geven tijdens het bakken zal uitspreiden op de bakplaat, daarom moeten ze goed van elkaar af staan. Met een oven-airfryer heb ik afgewisseld tussen bakplaat en air fry rooster om het geheel wat te versnellen. Terwijl ik de eerste bakte, hield ik de andere in de koelkast, zodat ze niet te zacht werden terwijl ze wachtten om gebakken te worden.
Gezegd dat het tijd is om te zien hoe je deze Amerikaanse Cookies in de Airfryer maakt, onmiskenbaar vanwege hun smaak en hun typische chewy consistentie.
Als je mijn recepten leuk vindt, kunnen deze ook interessant zijn voor jou👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 29 cookies
- Kookmethodes: Airfryen, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor 29 cookies
- 300 g bloem 00
- 220 g boter
- 150 g suiker
- 150 g rietsuiker
- 1 theelepel bicarbonaat
- 1 theelepel zout (fijn)
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 g pure chocoladestukjes
- 2 eieren
Gereedschap
Wat je nodig hebt om de Cookies te maken
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Airfryer
Stappen
Hoe je de Cookies maakt
Doe de bloem in een kom en voeg een theelepel bicarbonaat toe
En een van fijn zout
Meng goed
Doe in een andere kom de zachte boter met een theelepel vanille-extract
Voeg de kristalsuiker en de rietsuiker toe
Klop de ingrediënten met de garde tot ze goed gemengd zijn
Voeg de eieren een voor een toe, terwijl je het mengsel blijft kloppen tot alles is opgenomen
Voeg het tweede ei toe en blijf mengen
Voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng met behulp van een spatel
Nadat je een zacht en homogeen mengsel hebt verkregen, voeg je de chocoladestukjes toe
Meng opnieuw
Nu kun je je koekjes vormen. Neem een beetje deeg en vorm balletjes
Leg ze op het rooster of de bakplaat van je airfryer en zet ze 30 minuten in de koelkast
Verwarm voor op 170° programma bakken voor 2/3 minuten en bak de koekjes 10/11 minuten, ze moeten goudbruin zijn en niet te gaar
Wanneer ze klaar zijn, haal ze dan niet meteen van het rooster of de bakplaat, maar laat ze afkoelen, zodat ze niet breken, want ze zijn zacht en kwetsbaar. Eenmaal afgekoeld, krijgen ze een stevigere en broze consistentie
Hier zijn ze nu kun je er van genieten!
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen met veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
En als je graag kookt met de Airfryer sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️ Ninja -Combi en Airfryers – recepten en meer! Italië en voor alle andere recepten de nieuwe groep 👉🏻 Ik geef je een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy e Non Solo op WhatsApp om altijd up-to-date te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo WhatsApp-kanaal
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn Blog wilt ontdekken, klik dan om terug te gaan naar de Home
Bewaren en Tips van de Amerikaanse Cookies in de Airfryer
De cookies kunnen in een blikje voor meerdere weken bewaard worden en kunnen rauw ingevroren en naar behoefte gebakken worden
Bakken in de oven van de Amerikaanse Cookies
De Amerikaanse Cookies worden gebakken in een voorverwarmde oven op 190° gedurende 12 minuten, de tijden kunnen per oven een paar minuten verschillen, onthoud dat ze goudbruin moeten zijn maar niet te gaar. Eenmaal afgekoeld krijgen ze een stevigere en broze consistentie
