De Yoghurt en Nutella Muffins in de Airfryer, zijn zachte cakejes op basis van yoghurt en een romige vulling van hazelnootcrème. Ze zijn puur en snel te maken: alle ingrediënten worden in een kom gemengd, bevatten geen boter, wat ze perfect maakt voor een gezonde snack, vooral voor de kleintjes.
Om deze muffins te maken, heb ik natuurlijke yoghurt gebruikt, maar je kunt het vervangen door fruitige yoghurt met de smaak die je verkiest. Het deeg is op basis van bloem, aardappelzetmeel, suiker, zonnebloemolie, 1 ei, vanilline en een snufje zout. Als je wilt, kun je geraspte citroenschil toevoegen.
De eieren en yoghurt moeten op kamertemperatuur zijn, dus haal ze een half uur voor je begint uit de koelkast. Om de romige kern te krijgen en te voorkomen dat de Nutella uitdroogt tijdens het bakken, moet je het in de vriezer zetten, al verdeeld in porties op basis van het aantal muffins. Meestal is 15/20 minuten voldoende, maar met de verschrikkelijke hitte van deze periode was het echt vloeibaar, dus ik heb ze een paar minuten langer laten liggen.
En als je eiwitten over hebt van andere bereidingen en je wilt ze niet verspillen, raad ik deze Nutella Muffins aan
De bereiding van de Yoghurt en Nutella Muffins is in de Airfryer, maar zoals ik altijd zeg, kunnen ze ook in de oven worden gemaakt. Je vindt de instructies in de sectie tips, onderaan het recept.
Laten we snel samen de Yoghurt en Nutella Muffins bereiden!
Kijk ook eens naar deze recepten👇🏻:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 muffins
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor 8 Muffins
- 1 potje yoghurt
- 1 ei
- 70 g suiker
- 50 ml zonnebloemolie
- 50 g aardappelzetmeel
- 75 g bloem 00
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje zout
- 8 theelepels Nutella®
- naar smaak poedersuiker
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 8 Muffinvormen
- 1 Lepel
- 1 Theelepeltje
- 1 Bakpapier vel
- 1 Zeef
Als je graag kookt met de Airfryer, sluit je dan bij ons aan! We wachten op je in onze groep Ninja -Combi en Airfryers – recepten en meer! Italië
Voor alle andere recepten wachten we op je in de nieuwe groep Ik steel een recept van je
Stappen
Begin met het plaatsen van 8 volle theelepels Nutella op een vel bakpapier en zet dit 30 minuten in de vriezer, afhankelijk van de grootte van je muffinvormen
In een grote kom, begin met het opkloppen van de suiker en het ei voor 3/4 minuten met de elektrische garde
Voeg de yoghurt toe en meng
Giet de zonnebloemolie er langzaam bij en blijf mengen met de garde
Voeg nu de bloem, vanilline, gezeefde bakpoeder en het snufje zout toe
Blijf mengen met de garde tot je een glad en homogeen mengsel zonder klontjes verkrijgt
Schenk een eetlepel beslag in elke muffinvorm
Haal de Nutella uit de vriezer. Zoals je kunt zien, is het meteen afgeplat nadat je het op het bakpapier hebt gelegd vanwege de hitte
Plaats de Nutella in alle muffinvormen
Bedek met het resterende beslag
Verwarm de airfryer voor op 170°C voor 2/3 minuten. Plaats de muffinvormen op de bakplaat of het rooster en bak 18 minuten. Doe de satéprikker test; als deze droog is, zijn de muffins klaar, anders bak nog 2 minuten
Haal ze uit de oven als ze klaar zijn en laat ze afkoelen voordat je ze uit de vormen haalt
Bestrooi ze met poedersuiker en geniet van je Yoghurt en Nutella Muffins
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 aan het einde van het recept!
Blijf altijd op de hoogte door je in te schrijven op mijn WhatsApp Kanaal
Bakken in de oven van de Yoghurt en Nutella Muffins
De Yoghurt en Nutella Muffins kunnen gebakken worden in een voorverwarmde oven op 180°C voor 20/25 minuten, doe de satéprikker test niet eerder dan na 20 minuten
Tips en Bewaren van de Yoghurt en Nutella Muffins
De Yoghurt en Nutella Muffins blijven enkele dagen goed, bedekt met een stolp of huishoudfolie
Ik raad aan om het beslag niet tot aan de rand van de muffinvorm te vullen, laat wat ruimte over, anders kan het overstromen zoals bij mij het geval was. Het beslag was behoorlijk opgeklopt, overweeg eventueel om nog een paar extra muffins te maken. In dat geval gebruik je een paar extra lepels Nutella. Als je aluminium vormen gebruikt die groter zijn, zou het voldoende moeten zijn voor 7/8 muffins. Vergeet niet om ze in te vetten en met bloem te bestuiven voordat je het beslag erin doet, in tegenstelling tot siliconen vormen die dit niet nodig hebben. Als je papieren vormen gebruikt, plaats ze dan in aluminium vormen om ervoor te zorgen dat de lucht tijdens het bakken het beslag niet verplaatst
Variaties op de Yoghurt en Nutella Muffins
Je kunt de Yoghurt en Nutella Muffins volledig glutenvrij maken door alleen aardappelzetmeel te gebruiken, in totaal 125 g.
Als je geen aardappelzetmeel hebt, kun je alleen bloem gebruiken, in gelijke hoeveelheden vervangen
De Nutella kan vervangen worden door chocoladedruppels en je kunt ook de geraspte schil van een citroen aan het beslag toevoegen.
Voor een lactosevrije versie gebruik je lactosevrije yoghurt
