Stappen

• Spoel de rijst met koud water. Doe het in de combi bakplaat samen met 500 ml water en zout

  

• Start het koken van de rijst

  

• Mijn rijst was klaar in ongeveer 12 minuten, ik controleerde de kooktijd voor het einde van het programma. Giet het af en spoel het met koud water, zowel om het koken te stoppen als om zetmeel te verwijderen.
  Als je geen multicooker hebt, kook de rijst dan in een pan volgens de kooktijd aangegeven op de verpakking. Als het klaar is, laat het uitlekken en spoel het af met koud water.
  Doe de gekookte rijst, met de multicooker of in een pan, in een kom en voeg een beetje extra vergine olijfolie toe, meng goed en laat het afkoelen

  

• Was en droog de courgettes

  

• Verwijder de uiteinden en snijd de courgettes in vieren en vervolgens in stukjes

  

• Doe de courgettes in de antiaanbak bakplaat die je voor het koken gaat gebruiken en voeg de specerijen, olie, zout en het teentje knoflook toe. Meng met een spatel of houten lepel

  

• Plaats de bakplaat in de heteluchtfriteuse op het rooster, als je dubbele verwarming hebt kun je de bakplaat direct in de lade plaatsen. Start de kookcyclus met het programma Air Fry op 180° voor 15/18 minuten en schud de bakplaat een paar keer tijdens het koken

  

• Na de kooktijd verwijder je de knoflook en zet ze apart

  

• Op een snijplank hak de peterselie, nadat je deze hebt gewassen en gedept met een keukenpapiertje, en voeg het toe aan de rijst

  

• Neem een snijplank en snijd de gerookte zalm in reepjes, voeg deze toe samen met de courgettes. Voeg extra vergine olijfolie toe en meng goed, wees genereus met de olie. Breng op smaak met zout indien nodig

  

• Bedek de kom met huishoudfolie en zet de rijstsalade minstens 2/3 uur in de koelkast. Rasp voor het serveren een halve citroenschil en peper naar smaak.

  

• Je rijstsalade met Zalm en Courgettes is klaar. Voeg indien nodig een scheutje olie toe.

  Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen met veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!.