Als je het nog nooit hebt gemaakt, is dit het moment! De Perzikkentaart, gebakken in de Airfryer is een frisse cake, bereid met veel verse perziken die een vochtige, heerlijke en zeer geurige consistentie geven. Het wordt op kamertemperatuur geserveerd, maar koud lijkt het bijna op pudding. Bij het bereiden van deze Perzikkentaart wilde ik de bloem 00 vervangen door Multigranen Bloem met Zaden van Molino Casillo, nou, wat kan ik zeggen, ook deze keer heeft het de verwachtingen overtroffen, deze bloem is geweldig en ik raad het ten zeerste aan! Ik heb andere merken geprobeerd, maar dit is degene die me de meeste voldoening heeft gegeven, zowel in hartige als zoete bereidingen.
De Perzikkentaart, gebakken in de Airfryer, is gemaakt met eenvoudige en pure ingrediënten: bloem, eieren, suiker, ricotta die het zeer zacht en smeltend in de mond maakt en zonder boter. De perziken die ik heb gebruikt zijn nectarines, maar je kunt de variëteiten kiezen die je wilt, zelfs percoche of een mix maken van wat je beschikbaar hebt, het resultaat zal hetzelfde zijn. Het recept is heel gemakkelijk en snel; het kost een paar minuten en het is een ideale cake van ’s ochtends tot ’s avonds: ontbijt, snack en als je het wilt begeleiden met een bolletje vanilleroomijs wordt het een perfect dessert en een fruitcake die ook perfect is voor kinderen.
Onderaan het recept vind je ook de aanwijzingen voor het bakken in de oven
Heb ik je overtuigd? Laten we het dan samen maken 😍
Ontdek ook deze recepten👇🏻👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: voor een vorm van 24 cm
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
Ingrediënten voor een taartvorm van 22/24 cm
- 5 nectarines
- 200 g multigranenmeel (of bloem 00)
- 200 g koeienricotta (op kamertemperatuur)
- 150 g kristalsuiker
- 2 eetlepels bruine suiker (of kristalsuiker)
- 50 ml zonnebloemolie
- 2 eieren (op kamertemperatuur)
- 1 citroen (geraspte schil)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschappen
Wat je nodig hebt om de perzikkentaart in de airfryer te maken
- 1 Airfryer
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Springvorm van 22/24 cm
- 1 Citroenrasp
Als je graag kookt met de Airfryer, sluit je dan bij ons aan! We wachten op je in onze groep Ninja -Combi en Airfryers – recepten en meer! Italië
Voor alle andere recepten wachten we op je in de nieuwe groep Ik geef je een recept
Stappen
Hoe maak je de Perzikkentaart in de airfryer
Klop in een kom de eieren met de suiker, de vanilline en de geraspte citroenschil gedurende ongeveer 4/5 minuten tot je een lichte, luchtige en schuimige massa krijgt
Voeg de zonnebloemolie in een dunne stroom toe en blijf mixen met de garde
Voeg nu de ricotta toe en meng goed tot een gladde, klontvrije massa
Voeg nu de bloem toe. Als je multigranenbloem met zaden gebruikt, hoef je deze niet te zeven, maar als je bloem 00 gebruikt, zeef het dan voordat je het aan het beslag toevoegt. Voeg samen met de bloem het gezeefde zakje bakpoeder toe. Zet opzij
Neem 3 van de perziken en snijd ze in blokjes, deze gaan in het beslag. Als je wilt, kun je de schil aanhouden, ik heb ervoor gekozen deze te verwijderen. Snijd de andere 2 perziken in dunne plakjes voor de decoratie; in dit geval laat je de schil van de nectarines zitten
Voeg de in blokjes gesneden perziken toe aan het beslag en meng goed met een spatel. Giet nu het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven taartvorm. Strijk de bovenkant glad en leg de perzikplakjes in een stralenpatroon, je kunt het natuurlijk decoreren zoals je wilt, het belangrijkste is om ze niet helemaal in het beslag te laten zinken, ze zakken tijdens het bakken
Verwarm de airfryer 2/3 minuten voor en bak met het programma Bake op 160° gedurende 40 minuten. Doe de satéprikkertest, als hij droog is, is de taart klaar, anders bak je nog een paar minuten door
Bestrooi het oppervlak, terwijl het nog warm is, met 2 eetlepels bruine suiker of kristalsuiker. Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt
Hier is je Perzikkentaart, klaar om te worden geserveerd..je zult zien hoe lekker het is!
Vond je dit recept lekker? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de sectie tips!.
Blijf op de hoogte door je in te schrijven op ons Whatsapp Kanaal
Ovenbereiding van de Perzikkentaart
Bak de perzikkentaart in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 40/45 minuten. Doe altijd de satéprikkertest
Variaties en Bewaring van de Perzikkentaart
Voor het bereiden van de Perzikkentaart kun je de bloem vervangen door bloem 00 en de bruine suiker voor de afwerking door kristalsuiker.
De Perzikkentaart kan enkele dagen bewaard worden, goed bedekt met huishoudfolie of een stolp. Je kunt hem zowel op kamertemperatuur als in de koelkast bewaren om hem frisser te consumeren; laat hem een paar minuten buiten staan voordat je hem consumeert.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarmee kan ik de ricotta vervangen bij het bereiden van de Perzikkentaart?
Je kunt de ricotta vervangen door 200 g Griekse yoghurt of mascarpone
Kan ik andere soorten perziken gebruiken voor het bereiden van de Perzikkentaart?
Ja, je kunt elke soort perziken gebruiken, je kunt ook een mix maken tussen nectarines, witte perziken of zelfs percoche. Als het geen nectarines zijn, raad ik aan om de schil te verwijderen
