Deze Citroencake Heteluchtfriteuse is een geurige cake met een onmiskenbare citrusachtige smaak, perfect voor tussendoor maar ook als dessert na de maaltijd. Wat deze Citroencake nog lekkerder maakt, is de citroensiroop waarmee de cake wordt gegarneerd en gevuld zodra hij afgekoeld is.
De in Heteluchtfriteuse gebakken Citroencake is een frisse en zachte cake, ik weet zeker dat je verliefd wordt bij de eerste hap en juist vanwege zijn smaak zul je hem steeds weer willen maken. Het zal altijd een succes zijn en je gasten zullen ervan houden. Ik had dit recept een tijdje geleden geprobeerd op de Galbani-site en werd verliefd.
Voor het perfecte resultaat van deze cake, volg alle stappen goed. De citroenen worden in hun geheel gebruikt, sap en schil, dus kies middelgrote citroenen van goede kwaliteit met een eetbare schil. Naast de citroenen zijn de andere ingrediënten van deze cake: bloem 00 of bloem 0, eieren, plantaardige olie, melk en suiker.
En als je geen heteluchtfriteuse hebt, geen probleem, want de Citroencake kan ook in de oven worden bereid. De aanwijzingen vind je aan het einde van het recept in de sectie tips en variaties.
Maar laten we nu samen deze lekkernij maken!
Misschien vind je deze recepten ook interessant 👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: voor een cakevorm van 25 x 10,5 cm
- Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor een cakevorm van 25 x 10,5 cm
- 250 bloem 00 (of bloem 0)
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 80 g plantaardige olie (of 100 g gesmolten boter)
- 150 ml melk
- 1 zakje bakpoeder
- 1 citroen (middelgroot, sap en schil)
- 120 g suiker
- 20 ml water
- 1 citroen (middelgroot, sap en schil)
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Benodigdheden
Wat heb je nodig om de citroencake te maken
- 1 Cakevorm
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Elektrische garde
- 1 Citruspers
- 1 Zeef
- 1 Citroenschiller
- 1 Spatel
- 1 Citruspers
- 1 Zeef
- 1 Citroenschiller
- 1 Klein pannetje
- 1 Handgarde
Als je graag kookt met de Heteluchtfriteuse, sluit je dan bij ons aan! We wachten op je in onze groep Ninja – Combi en Friteuses – recepten en meer! Italië
Voor alle andere recepten wachten we op je in de nieuwe groep Ik pluk een recept
Stappen
Hoe maak je de citroencake in de Heteluchtfriteuse
Klop in een kom de eieren en suiker met de elektrische garde gedurende 10 minuten totdat je een luchtig en schuimig mengsel hebt
Voeg langzaam de plantaardige olie toe en meng het door het beslag
Voeg nu de gezeefde bloem en bakpoeder toe
Blijf mengen met de gardes
Voeg nu de melk toe en meng goed totdat het volledig is opgenomen
Voeg de geraspte citroenschil toe aan het beslag en meng voorzichtig
Voeg ook het gezeefde citroensap toe
Roer opnieuw met een spatel
Vet de cakevorm in en bestuif met bloem, giet het beslag erin
Verwarm de friteuse voor gedurende 2/3 minuten, plaats de vorm op het rooster en start het bakprogramma op 160° x 30/35 minuten. Doe altijd de tandenstokertest, als het droog is, is de cake klaar, anders nog een paar minuten doorgaan. Na het bakken laat u de deur of lade van de friteuse iets openstaan gedurende 10 minuten, zodat u een plotselinge temperatuurdaling vermijdt en daardoor het inzakken van het beslag, wat volume en consistentie zou verliezen
Nu kunt u de cake uit de friteuse halen en volledig laten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt
Doe de suiker in een klein pannetje
Voeg het water toe
Voeg ook de geraspte schil en het gezeefde sap van de citroen toe, meng met een handgarde
Breng aan de kook, terwijl u met de garde roert. Zet het vuur uit en laat de siroop afkoelen
Nu je cake is afgekoeld, kun je hem garneren met de siroop. Plaats het in een ovenschaal en maak gaatjes met een spies. Hoe meer gaatjes je maakt, hoe meer siroop de cake kan opnemen
Giet de siroop langzaam, probeer het zo veel mogelijk in de gaatjes te laten sijpelen. Gebruik een lepel om de siroop die in de ovenschaal is gelopen over de cake te gieten
Dit is het resultaat
Je citroencake is klaar😍! Snijd hem in plakken en serveer😋
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de sectie met tips!
Blijf altijd op de hoogte door je in te schrijven op ons WhatsApp-kanaal
Bakken in de oven van de citroencake
De citroencake kan worden gebakken in een voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 40 minuten, doe altijd de tandenstokertest en pas aan naar je eigen oven
Variaties en Tips voor het maken van de cake
Als je een kleinere cakevorm hebt, laat dan ongeveer een vinger vanaf de rand en gebruik het overtollige beslag om muffins te maken. Als je geen cakevorm hebt, kun je alleen muffins maken.
Je kunt de plantaardige olie vervangen door 100 g gesmolten boter nadat deze is afgekoeld
Je kunt de cake zonder lactose maken door melk te vervangen door lactosevrije melk.
Als je geen citroensiroop wilt maken (hoewel ik het aanraad omdat het maar een paar minuten duurt en heel gemakkelijk is), kun je gewoon poedersuiker over de cake strooien.
De citroencake kan een aantal dagen worden bewaard onder een stolp of met huishoudfolie
