De Gevulde Omelet is een zeer eenvoudig en licht gerecht, dankzij het koken in de heteluchtfriteuse, waarmee je het gebruik van olie kunt verminderen in vergelijking met klassiek bakken in de pan. Ideaal voor een lichte avondmaaltijd of om mee naar kantoor te nemen voor een snelle lunchpauze, ook heerlijk om een zacht broodje mee te vullen. Ook lekker in de versie met verse lente-uitjes
De Gevulde Omelet is zeer veelzijdig en je kunt de ingrediënten voor de vulling variëren met andere soorten vleeswaren en kazen. Ik heb gekozen voor plakjes gekookte ham en dun gesneden brie, en om het nog smakelijker te maken, heb ik ingelegde champignons toegevoegd, maar deze kunnen ook worden vervangen door artisjokken of je voegt niets toe; het zal nog steeds heerlijk zijn.
Voor de bereiding moet je de ingrediënten in 2 kommen verdelen en beginnen met het bakken van de basis met de helft van het mengsel, vervolgens vullen en bedekken met de resterende eieren. Dit zorgt ervoor dat de vulling meer aan de oppervlakte blijft en is handig voor wie een heteluchtfriteuse met maar één weerstand heeft, op deze manier krijg je een gelijkmatige bereiding, zowel onder als boven, zonder om te hoeven draaien. Belangrijk is ook de keuze van de bakvorm, vermijd siliconen en wegwerp aluminium bakjes, die het mengsel erg vochtig en moeilijk te bakken maken. Kies bij voorkeur voor een antiaanbakvorm.
Laten we het gaan bereiden!
Vond je mijn recept lekker? Bekijk dan ook deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Hetelucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 porties
- 6 eieren
- 20 g geraspte Grana Padano (of Parmigiano Reggiano)
- q.b. tijm (of andere kruiden naar keuze)
- q.b. zout en peper
- q.b. olie (om de bakvorm in te vetten en voor het oppervlak van de omelet)
- 100 g gekookte ham (in plakjes)
- 60 g brie (in plakjes gesneden)
- 60 g champignons in olie
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschappen
- 2 Kommetjes
- 1 Antiaanbak bakvorm van 22/24 cm
- 1 Vork
- 1 Heteluchtfriteuse
En als je graag kookt met de heteluchtfriteuse, sluit je dan bij ons aan! We zien je graag in onze groep Ninja – Combi en Friteuses – recepten en meer https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/En
Stappen
Verdeel de ingrediënten van de omelet in twee kommen met dezelfde hoeveelheden, dus 3 eieren per kom, geraspte kaas, tijm of kruiden naar keuze, zout en peper
Na het kloppen van de eieren met de andere ingrediënten, giet je het mengsel van een van de twee kommen in een licht ingevette bakvorm en spray je de oppervlakte met een beetje olie
Bakken op 170°C gedurende 5 minuten, net genoeg tijd om het mengsel stevig te laten worden
Haal de bakvorm uit de friteuse
Vul met de plakjes gekookte ham, de champignons en de plakjes brie
Giet nu de andere helft van het mengsel dat je apart hebt gehouden erbij. Spray een beetje olie op de oppervlakte
Zet de bakvorm terug in de friteuse en bak opnieuw op 170°C voor 10 minuten
Controleer of de omelet gaar en goudbruin aan de bovenkant is
Verplaats de Gevulde Omelet naar een bord en serveer het warm
