De tiramisu-truffels met hazelnootcrème zijn no-bake, romige, eenvoudige en onweerstaanbare snoepjes, perfect om in een paar minuten te bereiden en ideaal als zomerdessert of als laatste-minuutlekkernij. Het is een heerlijke variant van de klassieke tiramisu, omgevormd tot praktische porties, met een zacht hart van hazelnoot-smeercrème en een met koffie geparfumeerde buitenkant.
Deze zoete truffels worden gemaakt zonder rauwe eieren, zonder room en zonder bakken: je hebt alleen savoiardi, mascarpone, koude koffie en hazelnootpasta nodig. De buitenkant wordt vervolgens door bitter cacaopoeder gerold om de klassieke tiramisu-smaak te benaderen, maar dan in mini-formaat en gekoeld te serveren. Ze zijn ook perfect om in te vriezen zodat je ze klaar hebt wanneer nodig!
Of je ze nu serveert als afsluitend hapje, als frisse snack of voor een zomers buffet, deze tiramisu-truffels zullen iedereen doen smelten!
Mis deze ideeën niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de tiramisu-truffels
Voor het bereiden van je tiramisu-truffels met hazelnootcrème heb je nodig:
- 400 g savoiardi (lange vingers)
- 250 g mascarpone
- 100 ml koude koffie
- naar behoefte hazelnootpasta
- naar behoefte bitter cacaopoeder
Gereedschap
- Hakmolen
- Spatel(s)
Stappen om de tiramisu-truffels te bereiden
Bereiding van de tiramisu-truffels met hazelnootcrème!
Maalt de savoiardi fijn; je kunt dit doen met een mixer of door de koekjes in een plastic zak te doen en ze met een deegroller te pletten.
Doe in een grote kom de mascarpone en de fijngemalen koekjes, voeg de koude koffie toe en roer tot een stevig mengsel.
Neem 70/80 g van het mengsel, druk het plat tussen je handen, voeg een eetlepel hazelnootpasta toe, sluit goed af en vorm je truffels.
Rol de tiramisu-truffels door het cacaopoeder zodat ze volledig bedekt zijn en leg ze in papieren vormpjes (muffinvormpjes).
Laat de truffels opstijven in de koelkast tot je ze serveert.
Ze blijven enkele dagen goed, maar het is moeilijk om ze niet meteen op te eten!
Tips
Volg mij ook op Instagram, op mijn pagina Instagram Troppo Buonissimo en abonneer je op mijn YouTube-kanaal, veel recepten en ideeën voor verschillende gelegenheden!
