Vandaag stel ik jullie deze geweldige Multigranen en Griekse Yoghurt Pizzetta’s voor, gebakken in de airfryer, zonder rijzen, die klaar zijn in 10 minuten.
Deze Multigranen en Griekse Yoghurt Pizzetta’s kunnen zowel in de airfryer als in de traditionele oven worden gebakken en zijn perfect voor zowel een hartige snack als voor een buffet: ideaal wanneer je weinig tijd hebt. Licht en smakelijk, ook perfect voor wie op dieet is en zichzelf een traktatie wil gunnen zonder in te boeten op smaak.
Ik heb jullie al laten zien, met het recept voor de Focaccia in de Airfryer, dat het mogelijk is om pizza’s en focaccia’s in de airfryer te bakken met uitstekende resultaten: zacht en mals, een echte traktatie voor het gehemelte. Ook ideaal als basis voor andere bereidingen.
Nu rest mij niets anders dan jullie de bereiding van de Multigranen Pizzetta’s in de airfryer over te laten en aan het eind van het recept vinden jullie ook de aanwijzingen voor het bakken in de oven.
Mogelijk zijn deze recepten ook interessant voor je:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 11 pizzetta's
- Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 140 meel (multigranen met zaden)
- 140 g meel 00
- 280 g Griekse yoghurt 0% vet (wit)
- 2 theelepels zout (koffie)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen (13 g)
- 15 g water
- naar smaak extra vierge olijfolie (om de bakplaat in te vetten)
- 200 g tomatenpuree
- 200 g mozzarella (in blokjes)
- 1 snufje zout
- naar smaak gedroogde oregano
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Airfryer
- 1 Deegroller
- 2 Bakpapier (vellen)
- 1 Uitsteekvorm rond, diameter 8 cm
En als je van koken met de airfryer houdt, sluit je dan bij ons aan! We wachten op je in onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/En
Stappen
Doe de bloem in een kom samen met het zout en de instant gist en bereid de Griekse yoghurt die je zult gebruiken in een andere kom voor. Houd ook het water bij de hand dat je later zult toevoegen
Roer met een lepel en voeg de Griekse yoghurt toe, blijf aanvankelijk met een lepel roeren
Blijf kneden met de handen
Voeg beetje bij beetje het water toe terwijl je blijft kneden. Je moet een zacht en licht plakkerig deeg krijgen, indien nodig voeg je wat meer water toe, telkens een beetje tot je de juiste consistentie bereikt
Bestuif het bakpapier met bloem en rol het deeg tussen twee vellen uit tot ongeveer een halve centimeter, snijd het uit met de uitsteekvorm of een glas. Kneed de restjes opnieuw en snijd opnieuw om meer pizzetta’s te maken
Vet je handen een beetje in met olie en leg de pizzetta’s in een bakplaat die je eerder hebt ingevet met een beetje olie. Leg ze op enige afstand van elkaar. Meng in een kom de tomatenpuree met zout, oregano en een scheutje extra vierge olijfolie en verdeel het over de pizzetta’s
Plaats de bakplaat in de airfryer en bak op 200°C gedurende 8 minuten
Haal de bakplaat eruit, de pizzetta’s moeten al gekleurd zijn boven en onder
Voeg de in blokjes gesneden mozzarella toe en bak opnieuw op 200°C gedurende 3 minuten of totdat de mozzarella gesmolten is
Hier zijn de pizzetta’s klaar. Herhaal hetzelfde proces voor de volgende infornate. Omdat de airfryer al warm is, kan de tweede infornate een paar minuten minder duren dan de eerste bereiding, je kunt het zelf beoordelen
Ik laat jullie de bereiding van de pizzetta basis zien met de bereiding van mijn airfryer
Hier zijn de pizzetta’s klaar om geserveerd te worden: smeuïg en krokant van buiten, zacht en mals van binnen. Je kunt ze vooraf bereiden en ze kort in de airfryer opwarmen voordat je ze serveert, maar ze zijn ook heerlijk lauw!
Variaties van de Multigranen en Griekse Yoghurt Pizzetta’s
Voor het recept van de Multigranen en Griekse Yoghurt Pizzetta’s kun je de multigranenmeel vervangen door alleen 00 meel.
Als je lactose-intolerant bent, kun je de Griekse yoghurt vervangen door lactosevrije yoghurt
Tips voor de Bereiding van de Multigranen en Griekse Yoghurt Pizzetta’s
Bij de bereiding van de pizzetta’s voeg je het water beetje bij beetje toe om de juiste consistentie te bereiken en houd een glas bij de hand, in vergelijking met wat ik heb aangegeven, hangt de consistentie van het deeg sterk af van de Griekse yoghurt die je gebruikt, die meer vloeibaar of meer dik kan zijn.
Ovenbereiding van de Multigranen en Griekse Yoghurt Pizzetta’s
Je kunt de Multigranen en Griekse Yoghurt Pizzetta’s in de oven bakken, door deze voor te verwarmen op 200°C gedurende 15/20 minuten of tot ze goudbruin zijn
