De varkensribben zijn een van de meest geliefde gerechten van de barbecuekeuken, maar dankzij de multicooker (mijn Airfryer is een multicooker met 12 programma’s), is het mogelijk om ze eenvoudig en snel te bereiden, zonder in te boeten op smaak en malsheid. Er zijn verschillende recepten die de multicooker mogelijk maakt, zoals de bereiding van deze Varkenshaas met balsamico-glazuur in Multicooker, een praktisch en snel hoofdgerecht dat indruk zal maken op uw gasten.
Om deze Varkensribben in de multicooker te bereiden, heb ik een van de 6 beschikbare programma’s voor gecombineerde bereiding gebruikt: Combi Crisp, oftewel dubbele knapperigheid. Dankzij de eerste stoomkookfase, kookt het de gerechten gelijkmatig, door middel van een cyclonische luchtstroom. Het resultaat is een zachte en vochtige bereiding van binnen, met een heerlijke knapperige buitenkant.
Je kunt de marinade naar smaak personaliseren door kruiden toe te voegen zoals gemalen peper en als je de voorkeur geeft aan een rokerige smaak, probeer een beetje paprika of gerookte barbecuesaus toe te voegen.
Hier leg ik uit hoe je varkensribben kunt bereiden die in de multicooker zacht, sappig en smaakvol zijn, klaar om in gezelschap van te genieten!
Bekijk ook deze recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: voor 900 g ribben
- Kookmethodes: Andere
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 900 g varkensribben
- 2 teentjes knoflook
- Enkele blaadjes salie
- 1 takje rozemarijn
- q.b. zout en peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 multicooker
En als je graag kookt met de Airfryer sluit je dan bij ons aan! We hopen je te zien in onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Stappen
Plaats de varkensribben in een kom om te marineren met olijfolie, salie, peper en de knoflookteentjes. Meng en dek de kom af met huishoudfolie. Laat 2/3 uur op kamertemperatuur rusten. Zout voeg je pas aan het einde van de bereiding toe
Na de rusttijd giet je in de combivorm 1 en 1/2 kopjes water, plaats je het rooster voor air fry koken en leg je de ribben
Plaats de vorm in de combi en zet de schakelaar op multicookerprogramma’s. Start het Combi Crisp-programma op 180° x 20 minuten
De eerste kookfase begint, waarbij de stoom ontstaat die enkele minuten duurt. Na de eerste stoomfase verschijnt de timer met de door jou ingestelde minuten op het display. Aan het einde stel je 200° x 6 minuten in, draai je de ribben om een meer gelijkmatige garing aan beide kanten te krijgen en ga je nog 3 minuten verder
Als je ze meer doorbakken wilt, ga dan nog een paar minuten verder en let erop dat ze niet uitdrogen
Je varkensribben zijn klaar, je kunt ze naar smaak zouten en serveren
